Uno de los mejores postres que existen es la tarta de manzana. Es una delicia que nunca deja indiferente a nadie. No sólo es deliciosa, sino también increíblemente fácil de hacer. Este artículo te ofrece una receta paso a paso para preparar la tarta de manzana perfecta en tu propia casa.
Ingredientes
Para la masa:
– 2 tazas de harina común
– 1/2 taza de azúcar
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 taza de mantequilla fría cortada en trocitos
– 2 huevos batidos
– 2 cucharadas de agua fría
Para el relleno:
– 5-6 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
– 1/4 taza de azúcar
– 1/4 taza de harina
– 1/4 taza de mantequilla, ablandada
– 1 cucharadita de canela molida
– 1/4 cucharadita de nuez moscada
– 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
Instrucciones
Primer paso: Preparar la masa
Primero, prepara la masa. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Utiliza un cortapastas para cortar la mantequilla fría en la mezcla de harina hasta que la textura se asemeje a migas gruesas. En otro cuenco pequeño, bate los huevos y el agua. Vierte la mezcla de huevo sobre la mezcla de harina y remueve hasta que se mezclen bien. Divide la masa por la mitad y forma un disco con cada mitad. Envuelve ambos discos en film transparente y refrigéralos durante al menos una hora.
Paso 2: Preparar el relleno
En un bol grande, mezcla las manzanas cortadas, el azúcar, la harina, la mantequilla, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica. Remueve la mezcla hasta que las manzanas estén bien cubiertas. Reserva.
Paso 3: Montar la tarta
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Sobre una superficie bien enharinada, extiende uno de los discos de masa hasta que quepa en el fondo de un molde para tartas de 23 cm (9 pulgadas). Transfiere con cuidado la masa al plato y presiónala contra los lados. Vierte el relleno de manzana sobre la masa. Extiende el otro disco de masa y colócalo encima de la tarta. Sella los bordes con un tenedor. Haz unos cortes en la parte superior de la tarta para que salga el vapor.
Paso 4: Hornea la tarta
Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante. Deja enfriar la tarta al menos 30 minutos antes de cortarla y servirla.
Consejos y trucos
– Para conseguir un bonito diseño, pinta la parte superior de la tarta con un baño de huevo antes de hornearla.
– Si los bordes de la tarta empiezan a dorarse demasiado rápido, cúbrelos con papel de aluminio.
– Sirve la tarta con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada para darle el toque final perfecto.
Esta receta de tarta de manzana es perfecta tanto para pasteleros novatos como experimentados. Con unos pocos ingredientes sencillos y unos pocos pasos fáciles, puedes tener una tarta de manzana preciosa y deliciosa para disfrutar con tus amigos y familiares en un abrir y cerrar de ojos. ¡Feliz horneado!