Receta fácil de pastel de zanahoria: ¡delicioso y esponjoso!

¿Buscas una receta de tarta de zanahoria deliciosa y fácil de hacer? ¡Entonces estás en el lugar adecuado! Esta receta te guiará a través de los pasos para hacer una tarta de zanahoria maravillosamente húmeda y sabrosa, repleta de deliciosos sabores.

Ingredientes para una tarta de zanahoria fácil

Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la tarta:
– 230 g de harina autolevadura
– 1 cucharada de levadura en polvo
– ½ cucharadita de canela
– ¾ cucharadita de jengibre molido
– 200 g de azúcar moscovado light
– 175 ml de aceite de girasol
– 3 huevos grandes, ligeramente batidos
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 180 g de zanahorias ralladas

Para el glaseado de queso crema:
– 300 g de queso fresco desnatado
– 110 g de azúcar glas
– 1 cucharadita de extracto de vainilla

Guía paso a paso para hacer una tarta de zanahoria fácil

1. Prepara la tarta de zanahoria. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180°C/Gas Mark 4. Engrasa y forra dos moldes redondos de 20 cm.

2. Prepara la tarta: Tamiza la harina, la levadura, la canela, el jengibre y el azúcar en un bol grande. Añade el aceite de girasol, los huevos y el extracto de vainilla, y bate todo hasta obtener una mezcla homogénea. Por último, incorpora las zanahorias ralladas.

3. Hornea el pastel: Vierte la mezcla uniformemente en los moldes preparados y mételos en el horno. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los pasteles estén elásticos al tacto y al insertar una brocheta en el centro salga limpia. Una vez horneados, retira los pasteles del horno y déjalos enfriar en sus moldes durante unos minutos, antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

4. Prepara el glaseado: En un cuenco aparte, bate el queso crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que estén mezclados y suaves.

5. Monta la tarta: Cuando la tarta se haya enfriado, extiende la mitad del glaseado de queso crema sobre una de las tartas. Coloca encima la segunda tarta y extiende el resto del glaseado por encima de la tarta. Esparce nueces picadas, si lo deseas.

Consejos para hacer la mejor tarta de zanahoria

1. Utiliza zanahorias de verdad:. Utiliza zanahorias de verdad: Asegúrate de utilizar zanahorias ralladas de verdad, en lugar de las ya ralladas, para conseguir el mejor sabor y textura.

2. Deja reposar la tarta: Después de montar la tarta, conviene dejarla enfriar en el frigorífico durante una hora, para que el glaseado se endurezca.

3. Añade un chorrito de sirope de arce: Para darle al glaseado un toque dulce, añade un chorrito de sirope de arce. Esto dará una dimensión extra de sabor a tu tarta.

4. Añade algunos frutos secos: No dudes en añadir nueces picadas u otros frutos secos por encima de la tarta para darle un toque crujiente y sabroso.

Así que ahí la tienes: ¡una receta de tarta de zanahoria deliciosa y fácil de hacer que te dejará una delicia maravillosamente húmeda y sabrosa! ¿Por qué no la pruebas a ver qué te parece? ¡Que aproveche!

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