¿Buscas un postre espectacular, fácil de hacer y delicioso? Prueba nuestra apetitosa receta de tarta de zanahoria. Hecha con zanahorias frescas, especias calientes y glaseado de queso crema ligeramente azucarado, esta tarta es la forma perfecta de disfrutar de un sabor clásico. Es un postre ideal para preparar con antelación y se puede servir en cualquier ocasión, de día o de noche.
Ingredientes
– 1 ½ tazas de harina común
– 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
– ½ cucharadita de bicarbonato sódico
– 1 ½ cucharadita de canela molida
– ½ cucharadita de nuez moscada molida
– 1/8 cucharadita de clavo molido
– ½ cucharadita de sal
– 1 ½ tazas de azúcar granulada
– ¾ tazas de aceite vegetal
– 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 2 tazas de zanahorias finamente ralladas (3-4 zanahorias medianas)
Caramelo de queso crema
– 8 onzas de queso crema, ablandado
– ½ taza de mantequilla, ablandada
– 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
– 3 tazas de azúcar glas
Direcciones
1. Precalienta el horno a 350° C. Precalienta el horno a 350°F. Engrasa y forra el fondo de dos moldes redondos de 9 pulgadas con papel pergamino.
2. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal. Mezcla bien y reserva.
3. En otro cuenco, bate el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso.
4. Añade poco a poco los ingredientes secos, batiendo bien después de cada adición. Incorpora las zanahorias ralladas.
5. Vierte la masa uniformemente en los moldes preparados. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos y, a continuación, pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo.
6. En un bol mediano, bate el queso crema y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien. Añade poco a poco el azúcar glas hasta que quede suave y bien mezclado.
7. Cuando los pasteles se hayan enfriado, extiende la mitad del glaseado de queso crema sobre una de las capas del pastel. Coloca encima la segunda capa de bizcocho y extiende el resto del glaseado sobre la parte superior y los lados del bizcocho.
8. Corta en porciones y sirve tu deliciosa tarta de zanahoria con deleite. ¡Que lo disfrutes!
Consejos para un resultado perfecto
– Para obtener los mejores resultados, utiliza zanahorias finamente ralladas para esta receta. Puedes rallarlas a mano o utilizar un robot de cocina para conseguir un resultado aún más rápido.
– Si prefieres un glaseado más cremoso, puedes añadir media taza de nata espesa al glaseado antes de añadir el azúcar glas.
– Guarda el pastel sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
Con su bonita presentación y delicioso sabor, esta tarta de zanahoria será un éxito seguro. Esperamos que te guste esta receta tanto como a nosotros.