Receta deliciosa de pastelito de carne: ¡Aprende a preparar este clásico plato de forma fácil y rápida!

¿Tienes antojo de algo delicioso y sabroso? ¡Un pastel de carne puede ser justo lo que necesitas! Este plato clásico es una forma estupenda de disfrutar de suculenta carne y apetitosas verduras envueltas en hojaldre. Si no tienes una receta de pastel de carne, ¡no te preocupes! Tenemos una increíble receta de pastel de carne para que la pruebes. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Masa:
– 2 ½ tazas de harina de uso general
– 12 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y picada
– 1 cucharadita de sal
– 6-8 cucharadas de agua fría

Relleno:
– 1 libra de carne picada de ternera o cerdo
– 1 cebolla mediana, picada
– 2 zanahorias medianas, peladas y picadas
– 1 taza de guisantes, congelados o frescos
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 cucharadita de albahaca seca
– Sal y pimienta al gusto
– 3 cucharadas de pasta de tomate
– ¼ de taza de caldo de ternera o pollo

Instrucciones:

Para la masa:
1. En un bol grande, mezcla la harina, la mantequilla y la sal. Utiliza las manos o un cortapastas para mezclar la mantequilla con la harina hasta que quede como migas gruesas.
2. Vierte poco a poco el agua fría, cucharada a cucharada, y mezcla bien. Añade más agua si es necesario hasta que la masa se integre y deje de estar grumosa.
3. Forma un disco con la masa, envuélvelo en film transparente y refrigéralo durante al menos 30 minutos para que repose.

Para el relleno:
1. En una cacerola grande, pon a cocer la mantequilla. En una cacerola grande, cocina la carne a fuego medio hasta que deje de estar rosada. Escurre el exceso de grasa.
2. Añade la cebolla, las zanahorias y los guisantes a la sartén y cuécelos durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén ligeramente blandas.
3. Añade el ajo, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta.
4. Añade la pasta de tomate y el caldo y cuece a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que el caldo se haya espesado.
5. Retira la sartén del fuego y deja que el relleno se enfríe por completo.

Para montar:
1. Precalienta el horno a 400° C. Precalienta el horno a 204°C (400°F).

2. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.
3. Corta la masa en cuatro rodajas del mismo tamaño.
4. Coloca una cucharada generosa de relleno en el centro de cada redondo de masa.
5. Unta los bordes de la masa con agua y dóblala sobre el relleno para darle forma de media luna. Presiona los bordes para sellarlos.
6. Coloca los pasteles de carne en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
7. Pincela ligeramente la parte superior de los pasteles de carne con un baño de huevo hecho con un huevo batido y 1 cucharada de agua.
8. Hornea los pasteles de carne durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.

Consejos para el éxito:

-Asegúrate de mantener la masa lo más fría posible mientras trabajas con ella. Así será más fácil extenderla y conseguirás una corteza más escamosa.
-Siéntete libre de personalizar el relleno a tu gusto. Prueba a añadir champiñones, pimientos o tus hierbas y especias favoritas.
-También puedes congelar los pasteles de carne cruda hasta 3 meses. Para hornearlas, simplemente colócalas directamente del congelador en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalas durante 5-10 minutos más.

Conclusión:

Con su corteza hojaldrada y su sabroso relleno, la tarta de carne es un plato clásico que sin duda gustará a todo el mundo. Ahora que tienes una buena receta de pastel de carne, puedes disfrutar de esta deliciosa comida siempre que te apetezca. ¡Feliz horneado!

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