¿Quién puede resistirse a una deliciosa tarta casera? Las fresas están de temporada y ¡qué mejor manera de disfrutarlas que en una deliciosa tarta de fresas! Si buscas una receta estupenda para hacer una tarta de fresas casera, no busques más. Esta receta fácil y deliciosa te hará cantar sus alabanzas y ¡volverás a por más! Así pues, adentrémonos en cómo hacer esta deliciosa tarta.
Ingredientes:
Para la masa de la tarta:
- 1 1/4 taza de harina de uso general
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en trocitos
- 1/4 taza de agua helada
Para el relleno de fresas:
- 4 tazas de fresas frescas, sin tallo y cortadas en rodajas
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de maicena
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Para hacer la masa de la tarta:
- En un bol grande, bate la harina y la sal.
- Añade los trozos de mantequilla fría e incorpóralos a la harina con un cortapastas o dos tenedores, hasta que la mezcla se desmenuce y la mantequilla se distribuya bien.
- Rociar el agua helada sobre la mezcla cucharada a cucharada, removiendo con un tenedor hasta que la masa se mantenga unida al presionarla.
- Transfiere la masa a una superficie de trabajo enharinada y dale forma de disco. Envuélvelo en papel de plástico y refrigéralo durante al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 220°C (425°F). Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de tarta para que quepa en un molde de tarta de 9 pulgadas (23 cm). Recorta y ondula los bordes a tu gusto. Pincha el fondo y los lados de la masa con un tenedor.
- Hornea la masa durante 10-15 minutos, o hasta que esté dorada. Deja enfriar completamente antes de rellenar.
Para hacer el relleno de fresas:
- En un cazo grande, mezcla las fresas cortadas, el azúcar, la maicena y la sal a fuego medio. Cuece hasta que la mezcla hierva a fuego lento y empiece a espesar. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla. Deja que se enfríe un poco.
- Vierte el relleno de fresas en la masa de tarta preparada.
- Refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servirla.
Servir:
Sirve la tarta directamente de la nevera, o con una cucharada de nata montada por encima para darle un toque extra. Que aproveche!
Variaciones:
Para variar la clásica tarta de fresas, prueba a añadir otras bayas o unas rodajas de melocotón o nectarina para darle un sabor dulce y ácido. También puedes añadir un poco de zumo de limón o una pizca de canela para darle más profundidad.
Conclusión:
La tarta de fresas casera es la forma perfecta de celebrar el sabor dulce y ácido de las fresas frescas, y con esta receta fácil y deliciosa, podrás hacer una tarta que encantará a todo el mundo. Tanto si la sirves directamente de la nevera como con una cucharada de nata montada, esta tarta de fresas se convertirá en tu postre favorito. ¡Que aproveche!