Tarta Selva Negra: Receta tradicional y deliciosa para disfrutar en casa

La Tarta Selva Negra, también conocida como Black Forest Gateau, es un pastel tradicional alemán de la región de la Selva Negra. Es un postre delicioso hecho con capas de bizcocho de chocolate, nata montada y cerezas con un toque de licor de cereza.

Esta receta clásica es perfecta para cualquier ocasión especial y también se puede preparar fácilmente en casa. En este artículo, le guiaremos a través de los pasos para hacer una Tarta Selva Negra tradicional que encantará a toda su familia.

Ingredientes

Para la tarta:

  • 4 huevos camperos grandes
  • 100 g de azúcar granulado
  • 120 g de harina de trigo normal
  • 20 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Para el relleno y la cobertura:

  • 200 g de nata líquida
  • 1 lata (400 g) de cerezas deshuesadas en almíbar
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 2 cucharadas de licor de cereza (opcional)
  • Cortezas de chocolate para decorar
  • Para el relleno y la cobertura:

Instrucciones

Para preparar la tarta:

  1. Por favor, póngase en contacto conmigo. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde redondo de 23 cm.
  2. En un bol grande, bata los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén espumosos.
  3. Cernir la harina, el cacao y la levadura, y mezclar suavemente hasta que estén bien mezclados.
  4. Vierte la masa en el molde preparado y hornéala en el horno precalentado de 20 a 25 minutos, o hasta que al pincharla con un palillo en el centro, éste salga limpio.
  5. Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 5 minutos antes de desmoldarla
  6. Para el relleno y la cobertura:

  7. En un bol grande, bate la nata hasta que forme picos. En una cacerola, caliente la nata con el azúcar; cuezavetas de cerezas en almíbar deshuesadas. En un cazo, caliente la nata con el azúcar hasta que ésta se disuelva. En un bol grande, bata la nata hasta que esté montada.
  8. Cueza las cerezas, reservando 1/4 de taza (60 ml) del almíbar, y píquelas en trozos pequeños.
  9. Incorpore el azúcar glass y el licor de cereza (si lo utiliza) a la nata montada.
  10. Corte el bizcocho en porciones y distribúyalas en cuatro tazas de postre. Cubra cada porción de bizcocho con 2.5 cl de nata montada y repita la operación con el resto de los ingredientes. Distribúyala en cuatro tazas de postre.
  11. Las cerezas cortadas a la mitad, el almíbar y las cerezas picadas.
  12. Cubra el bizcocho con la nata montada y las cerezas picadas, y extienda la nata restante por encima y por los lados.
  13. Espolvoree virutas de chocolate por encima y déjelo enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servirlo.
  14. ¡A disfrutar de la Tarta Selva Negra!

    Tarta Selva Negra es un postre clásico y delicioso perfecto para cualquier ocasión especial. Tanto si la prepara para una reunión familiar, un cumpleaños o simplemente por capricho, puede estar segura de que esta receta tradicional causará sensación. Con sus capas de jugoso bizcocho de chocolate, nata montada y cerezas, la Tarta Selva Negra es un postre que no puede dejar de probar. Así que la próxima vez que busque un capricho dulce, haga esta Tarta Selva Negra tradicional y ¡disfrute!

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