¿Quién puede resistirse a un Coulant de Chocolate húmedo y untuoso? Es la personificación del postre decadente. Es la forma perfecta de satisfacer tu goloso sin sacrificar la cena.
Y, lo que es mejor, es mucho más fácil de hacer de lo que crees. ¡Con esta receta fácil y deliciosa, prepararás unos deliciosos Coulan de Chocolate en un santiamén!
¿Qué es el Coulant de Chocolate?
El Coulant de Chocolate, o pastel de chocolate fundido, es un pastel de chocolate rico y meloso, que suele servirse con una bola de helado. Es la indulgencia ideal para cualquiera que adore el chocolate, con un centro suave y cremoso, rodeado de una deliciosamente crujiente corteza. Su textura suave y húmeda lo convierte en un postre muy popular.
Ingredientes para los Coulan de Chocolate
- 90 g de chocolate negro
- 90 g de chocolate con leche
- 100 g de mantequilla
- 70 g de azúcar
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 50 g de harina de todo uso
- 1/2 cdta de sal
¿Cómo hacer un coulant de chocolate?
- Precalienta el horno a 200°C/390°F.
- Rompe los cuadraditos de chocolate negro y con leche y ponlos en un bol de cristal. Añade la mantequilla y fúndelo todo en el microondas.
- Añade el azúcar y el extracto de vainilla y remueve.
- Métela poco a poco los huevos y, a continuación, añade la harina y la sal hasta que estén justo mezclados.
- Engrasa ligeramente los moldes para soufflé y echa la mezcla en cada uno de ellos, hasta que estén ligeramente llenos de 3/4. Los Coulan de Chocolate saben mejor.
- Introdúcelos en el horno precalentado y hornéalos de 12 a 14 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados y el centro se mueva ligeramente.
- Deja que se enfríen unos minutos, pásales un cuchillo por los bordes y desmóldalos con cuidado.
-
- Sírvelos con una bola de tu helado favorito o con unas bayas frescas.
Consejos para unos Coulants de Chocolate perfectos
- Asegúrate de que la mezcla de chocolate derretido y mantequilla está fría antes de añadir el azúcar y la vainilla.
- No mezcles demasiado la masa; sólo hay que mezclar hasta que esté todo incorporado.
- Ten cuidado de no hornear demasiado los coulants, ya que lo que los hace irresistibles es su centro meloso. Debes hornearlos hasta que los bordes estén cuajados pero el centro siga ligeramente cremoso.
- Asegúrate de usar chocolate de buena calidad para que tengan el mejor sabor y textura.
- Congela lo que sobre en un recipiente hermético durante un máximo de 1 mes.
Conclusión
- Precalienta el horno a 200°C/390°F.
- Rompe los cuadraditos de chocolate negro y con leche y ponlos en un bol de cristal. Añade la mantequilla y fúndelo todo en el microondas.
- Añade el azúcar y el extracto de vainilla y remueve.
- Métela poco a poco los huevos y, a continuación, añade la harina y la sal hasta que estén justo mezclados.
- Engrasa ligeramente los moldes para soufflé y echa la mezcla en cada uno de ellos, hasta que estén ligeramente llenos de 3/4. Los Coulan de Chocolate saben mejor.
- Introdúcelos en el horno precalentado y hornéalos de 12 a 14 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados y el centro se mueva ligeramente.
- Deja que se enfríen unos minutos, pásales un cuchillo por los bordes y desmóldalos con cuidado.
- Sírvelos con una bola de tu helado favorito o con unas bayas frescas.
Consejos para unos Coulants de Chocolate perfectos
- Asegúrate de que la mezcla de chocolate derretido y mantequilla está fría antes de añadir el azúcar y la vainilla.
- No mezcles demasiado la masa; sólo hay que mezclar hasta que esté todo incorporado.
- Ten cuidado de no hornear demasiado los coulants, ya que lo que los hace irresistibles es su centro meloso. Debes hornearlos hasta que los bordes estén cuajados pero el centro siga ligeramente cremoso.
- Asegúrate de usar chocolate de buena calidad para que tengan el mejor sabor y textura.
- Congela lo que sobre en un recipiente hermético durante un máximo de 1 mes.
Conclusión
Esta receta fácil y deliciosa de Coulant de Chocolate tiene todos los ingredientes de un postre ganador. A los adictos al chocolate les encantará. Con chocolate derretido cremoso y una corteza desmigajable, satisfará todos los antojos de chocolate. ¿Por qué esperar a una ocasión especial o a una noche de fiesta para disfrutar de esta irresistible delicia? Manos a la obra con nuestra receta de Coulant de Chocolate y prepárate para ser coronada reina del postre en tu próxima cena.