Si te has encontrado buscando una receta que seduzca a todo el mundo que conoces, tenemos la respuesta para ti. Esta increíble receta de tarta de chocolate seguro que sorprende y deleita a tus amigos y familiares. El chocolate de alta calidad y una deliciosa base de masa quebrada crean una combinación realmente irresistible. Tanto si buscas un postre para una ocasión especial como algo con lo que disfrutar a solas, ésta es la receta perfecta.
Ingredientes
Cuando necesites un postre estupendo, un buen punto de partida es considerar los ingredientes. Para esta receta, necesitarás 250 g de harina de todo uso, 125 g de mantequilla, una pizca de sal, 1 huevo, 70 g de azúcar, 150 g de chocolate negro, 100 ml de nata líquida, 2 cucharadas de cacao puro en polvo, 1-2 cucharadas de azúcar glas y algunas bayas para decorar.
Preparación
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, es hora de ponerlos en práctica. Para hacer la base de masa quebrada, tamiza la harina y la sal en un cuenco. Añade la mantequilla y mézclala con las manos hasta que la mezcla parezca pan rallado. A continuación, añade el huevo y el azúcar y mezcla hasta que estén bien combinados. Espolvorea la superficie de trabajo con harina, extiende la masa hasta que tenga unos 2 centímetros de grosor y úsala para forrar un molde para tarta de 10 pulgadas. Mételo en la nevera durante 30 minutos.
Mientras se endurece la base, prepara el relleno de ganache de chocolate. Pica el chocolate en trozos pequeños y colócalo en un bol resistente al calor. En un cazo pequeño, calienta la nata a fuego medio-bajo hasta que esté humeante, pero no hirviendo. Vierte la nata sobre el chocolate y deja reposar unos minutos. Agrega el cacao puro e intégralo.
Ensambla y Sirve
Una vez que la base esté lista y la ganache de chocolate hecha, es hora de montar la tarta. Extiende la ganache de chocolate uniformemente sobre la base fría y déjalo en la nevera durante al menos dos horas, o hasta que el chocolate se endurezca. Cuando esté listo para servir, espolvorea la tarta con un par de cucharadas de azúcar glas y decórala con las bayas.
Esta tarta de chocolate es ideal para cualquier ocasión y seguro que impresionará a todos los que prueben un trozo. Su suave relleno de ganache de chocolate y la migajosa base de masa quebrada crean una deliciosa mezcla de sabores que hará que todos tus amigos y familiares te pidan la receta.