¿Buscas un postre que destaque en tu próxima cena? ¡No busques más! Esta deliciosa Torta de Chocolate conquistará a todos los comensales. La receta es sencilla, pero el resultado es un auténtico espectáculo. Sigue leyendo para ver las instrucciones paso a paso.
¿Qué es la torta?
La torta es un tipo de pastel italiano. El nombre se refiere a cualquier tipo de tarta, pero en concreto se refiere a una tarta baja, redonda y plana que suele rellenarse con frutas, frutos secos y a menudo incluye chocolate.
Ingredientes
- 1 taza y 3/4 de harina integralharina de todo uso
- 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza y 1/2 de azúcar
- 1 cucharadita y 1/2 de levadura en polvo
- 1 cucharadita y 1/2 de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita y 1/2 de sal
- 2 huevos grandes huevos
- 1 taza de suero de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 taza y 1/2 de mantequilla ablandada sin sal
- 3 tazas de azúcar en polvo, tamizada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas de nata para montar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2-3 cucharadas de leche o nata, según sea necesario
- Raspaduras de chocolate (opcional)
- Berries u otra fruta (opcional)
Instrucciones
Para la tarta de chocolate
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa y forra dos moldes redondos de 9 pulgadas con papel pergamino.
- En un bol grande, bate la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
- En otro bol, bate los huevos, el suero de leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Añade poco a poco los ingredientes húmedos a los secos y remueve hasta que estén bien mezclados.
- Vierte lentamente el agua hirviendo sobre la masa y mezcla hasta que quede suave.
- Vierte la masa en los moldes preparados y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, éste salga limpio. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para el glaseado de chocolate
- En un bol grande, bate la mantequilla ablandada a velocidad media hasta que quede ligera y esponjosa.
- Añade el azúcar en polvo, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar, la nata para montar y la sal. Bate a velocidad baja hasta que se mezclen, luego aumenta la velocidad a media y bate durante 2 minutos.
- Si el glaseado está demasiado espeso, añade la leche o la nata cucharadita a cucharadita hasta conseguir la consistencia deseada.
Montaje de la Torta
- Coloca una de las capas de bizcocho enfriadas en un plato para tartas. Extiende una capa de glaseado de chocolate por encima del pastel y espolvorea con virutas de chocolate (si las usas). Coloca encima la segunda capa de bizcocho y cubre la parte superior y los lados con el glaseado restante.
- Barniza con bayas frescas, si lo deseas, y sirve inmediatamente.
Variaciones
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa y forra dos moldes redondos de 9 pulgadas con papel pergamino.
- En un bol grande, bate la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
- En otro bol, bate los huevos, el suero de leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Añade poco a poco los ingredientes húmedos a los secos y remueve hasta que estén bien mezclados.
- Vierte lentamente el agua hirviendo sobre la masa y mezcla hasta que quede suave.
- Vierte la masa en los moldes preparados y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, éste salga limpio. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para el glaseado de chocolate
- En un bol grande, bate la mantequilla ablandada a velocidad media hasta que quede ligera y esponjosa.
- Añade el azúcar en polvo, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar, la nata para montar y la sal. Bate a velocidad baja hasta que se mezclen, luego aumenta la velocidad a media y bate durante 2 minutos.
- Si el glaseado está demasiado espeso, añade la leche o la nata cucharadita a cucharadita hasta conseguir la consistencia deseada.
Montaje de la Torta
- Coloca una de las capas de bizcocho enfriadas en un plato para tartas. Extiende una capa de glaseado de chocolate por encima del pastel y espolvorea con virutas de chocolate (si las usas). Coloca encima la segunda capa de bizcocho y cubre la parte superior y los lados con el glaseado restante.
- Barniza con bayas frescas, si lo deseas, y sirve inmediatamente.
Variaciones
- Coloca una de las capas de bizcocho enfriadas en un plato para tartas. Extiende una capa de glaseado de chocolate por encima del pastel y espolvorea con virutas de chocolate (si las usas). Coloca encima la segunda capa de bizcocho y cubre la parte superior y los lados con el glaseado restante.
- Barniza con bayas frescas, si lo deseas, y sirve inmediatamente.
Variaciones
Si quieres variar un poco, siempre puedes añadir sabores diferentes al bizcocho y al glaseado. Por ejemplo, prueba a añadir una cucharadita de extracto de almendra a la masa o una pizca de canela al glaseado. También puedes experimentar con distintos tipos de chocolate en la tarta y el glaseado para darle un toque realmente único.
Conclusión
Preparar una Torta es una forma estupenda de agasajar a tus invitados con un postre dulce y satisfactorio. Esta receta de Torta de Chocolate seguro que impresiona y se puede personalizar fácilmente para adaptarla a tus gustos. ¡Que aproveche!