¿A quién no le gusta una buena tarta de chocolate? Es un clásico que gusta a todos. Pero, si eres el pastelero residente de la familia, puede que tu receta de tarta de chocolate necesite desesperadamente una actualización. Deja de buscar, porque has venido al lugar adecuado. Aquí tienes una deliciosa y fácil receta de tarta de chocolate para que la pruebes la próxima vez que tengas ganas de hornear.
Ingredientes
Para la tarta:
– 2 tazas de azúcar blanco
– 1 ¾ tazas de harina común
– ¾ tazas de cacao en polvo sin azúcar
– 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
– 1 ½ cucharaditas de bicarbonato sódico
– 1 cucharadita de sal
– 2 huevos
– 1 taza de leche entera
– ½ taza de aceite vegetal
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 1 taza de agua hirviendo
Para el glaseado:
– ½ taza de mantequilla sin sal
– 2/3 de taza de cacao en polvo sin azúcar
– 2 1/3 tazas de azúcar en polvo
– ¼ de taza de leche entera
– 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
Para la tarta:
1. Precalienta el horno a 350° C. Precalienta el horno a 350°F. Engrasa dos moldes redondos de 9 pulgadas.
2. En un bol grande, mezcla el azúcar, la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal.
3. Añade los huevos, la leche, el aceite y la vainilla; mezcla bien.
4. Vierte lentamente el agua hirviendo sin dejar de remover. La masa debe quedar fina y líquida.
5. Reparte la masa uniformemente en los dos moldes.
6. Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
7. Sácalo del horno y déjalo enfriar completamente antes de glasearlo.
Para el glaseado:
1. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla. En un cazo mediano, derrite la mantequilla a fuego lento.
2. Añade el cacao en polvo y remueve bien.
3. Retira del fuego y añade el azúcar en polvo, la leche y la vainilla.
4. Bate con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
5. Extiende el glaseado uniformemente sobre el pastel enfriado.
6. ¡Corta y sirve!
Consejos para una tarta de chocolate perfecta
– Asegúrate de utilizar ingredientes de alta calidad para la tarta y el glaseado. Marcará una gran diferencia en el sabor y la textura de tu tarta.
– Si quieres, puedes añadir algunos frutos secos picados, como nueces o pacanas, a la masa del pastel.
– Deja que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo. Si no lo haces, acabarás con un gran desastre desmenuzable.
– Guarda el pastel sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico. Se mantendrá fresco durante unos días.
Conclusión
Con su textura húmeda y esponjosa, su profundo sabor a chocolate y su rico glaseado, este pastel de chocolate será sin duda un éxito entre tu familia y amigos. ¿Y lo mejor de todo? Es muy fácil de hacer. ¿A qué esperas? Ponte a hornear y disfruta de una porción de este delicioso manjar.