Receta de torta de chocolate: deliciosa y fácil de hacer en casa

Una tarta deliciosa y relativamente fácil de preparar, la tarta de chocolate es siempre una de las favoritas. Es perfecto para cualquier ocasión, y se puede ajustar y personalizar perfectamente a tus gustos con diferentes coberturas, o añadiendo frutos secos, fruta o nata. Aquí te mostraré una receta sencilla pero sorprendente del clásico pastel de chocolate, que puedes utilizar como base para otras variantes. Este pastel es húmedo y tiene un rico sabor a chocolate que hará las delicias de todos tus invitados.

Ingredientes:

Ingredientes secos:

  • 2 tazas de harina común
  • 1½ tazas de azúcar granulada
  • ¾ tazas de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • Una pizca de sal
  • Ingredientes húmedos:

    • 2 huevos grandes
    • 1 taza de leche
    • ½ taza de aceite vegetal
    • 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
      • Para el glaseado:

        • 2 tazas de azúcar glas
        • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
        • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
        • 4 cucharadas de leche o nata
        • 1 cucharadita de extracto de vainilla
          • Instrucciones:

            • Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas.
            • En un bol grande, combina los ingredientes secos, incluida la harina común, el azúcar, el cacao en polvo sin azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Mézclalos bien y resérvalos.
            • En otro bol, bate los ingredientes húmedos, incluidos los huevos, la leche, el aceite vegetal, el vinagre de vino blanco y el extracto de vainilla.
            • Añade los ingredientes húmedos a los secos y mézclalos bien. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
            • Distribuye la masa uniformemente entre los dos moldes y alisa la parte superior. Golpea los moldes contra la encimera unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire.
            • Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, éste salga limpio.
            • Saca los pasteles del horno y déjalos enfriar en los moldes durante 10 minutos. A continuación, colócalos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.
            • Para hacer el glaseado, tamiza el azúcar glas y el cacao en polvo sin azúcar en un bol grande. En otro bol, bate la mantequilla sin sal hasta que quede suave. Añade poco a poco la mezcla de azúcar y cacao, junto con la leche o nata y el extracto de vainilla. Bate hasta que quede ligero y esponjoso.
            • Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extiende una fina capa de glaseado sobre uno de los pasteles. Coloca el segundo pastel encima y cubre con glaseado la parte superior y los lados de todo el pastel. Decóralo con otros ingredientes, si lo deseas.

            Consejos:

            • Puedes añadir trocitos de chocolate, frutos secos o incluso coco a la masa para crear distintas variaciones de este pastel.
            • Puedes sustituir el vinagre de vino blanco por vinagre de sidra de manzana.
            • La tarta puede conservarse en un recipiente hermético hasta 3 días.

            Tu tarta de chocolate casera ya está lista para servir. ¡Que aproveche!

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