A todo el mundo le gusta la tarta de chocolate, ¿y por qué no? Un postre rico, húmedo y delicioso que siempre es un éxito. Perfecto para cualquier evento, desde cumpleaños hasta fiestas con tus amigos, crear una tarta de chocolate casera es siempre una forma estupenda de lucirte y deleitar a tus invitados. Por eso, hoy queremos traerte una receta de tarta de chocolate fácil y sencilla que seguro que impresionará a todos.
Nuestra receta es de un bizcocho con chocolate tan sencillo como delicioso. Este bizcocho tendrá una textura suave y esponjosa y un rico sabor, con montones de chocolate en cada bocado. El postre perfecto para disfrutar con la familia y los amigos, con un sabor increíble al que les resultará imposible resistirse. Así que, ¡empecemos con esta deliciosa receta casera de tarta de chocolate!
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 225 g (1 taza) de mantequilla
- 350 g (1 3/4 tazas) de harina comúnharina común
- 120 g (1 taza) de cacao en polvo sin azúcar
- 300 g (1 taza y media) de azúcar blanco
- 4 huevos grandes
- 240 ml (1 taza) de leche
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/8 de cucharadita de sal
Para el glaseado de chocolate:
- 200 g (1 taza) de chocolate negro
- 200 g (1 taza) de chocolate blanco
- 300 ml (1 1/4 tazas) de nata espesa
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Para el bizcocho, empieza precalentando el horno a 180ºC (350ºF). En un bol grande, tamiza la harina común, el cacao en polvo, la levadura química y la sal. Aparta.
En otro bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, unos 2-3 minutos. Añade los huevos, de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y bate hasta que esté bien mezclado. Añade poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, alternando con la leche, y bate hasta que se mezclen.
Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas y vierte la masa en él. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja que el pastel se enfríe durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Para el glaseado de chocolate, empieza por derretir el chocolate negro y añádelo primero a un cuenco mediano resistente al calor. Reserva. En un cazo pequeño a fuego medio, pon la nata a hervir a fuego lento. Vierte la nata caliente sobre el chocolate fundido y déjala reposar unos minutos para que se derrita. Remueve hasta que esté bien mezclado y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Funde el chocolate blanco en un cuenco pequeño resistente al calor sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento. Añade el chocolate blanco derretido, la mantequilla y el extracto de vainilla al ganache de chocolate enfriado y remueve hasta que estén bien mezclados. Deja enfriar el glaseado durante 10 minutos antes de cubrir la tarta.
Montaje:
Utilizando un cuchillo de sierra, recorta la parte superior de la tarta para crear una superficie uniforme. Coloca la tarta sobre un plato giratorio o un soporte para tartas y extiende uniformemente una fina capa del glaseado sobre la parte superior y los lados de la tarta. Enfría durante 15 minutos para que se endurezca.
Recalienta el resto del glaseado y pásalo a una manga pastelera provista de una boquilla en forma de estrella. Coloca el resto del glaseado por encima de la tarta siguiendo un patrón decorativo. Sirve y disfruta
Conclusión:
¡Aquí lo tienes! Una receta de tarta de chocolate sencilla y deliciosa que seguro impresionará a tu familia y amigos. Perfecta para cualquier ocasión, esta tarta de chocolate casera se convertirá sin duda en la favorita de la familia. Así que, coge los ingredientes y ponte manos a la obra con esta sabrosa delicia. ¡Que lo disfrutes!