¿Eres un amante del chocolate? Si es así, no podrás resistirte a la tentación de nuestra decadente tarta de lava de chocolate. También conocida como tarta de chocolate fundido, esta tarta increíblemente rica y tierna tiene un centro pegajoso de chocolate fundido caliente que pondrá una sonrisa en la cara de todos. Es el postre perfecto para celebrar una ocasión especial o para darte un capricho.
En realidad, este postre clásico es muy fácil de hacer y sólo requiere unos pocos ingredientes sencillos, como mantequilla, chocolate, azúcar, huevos y un toque de harina. Aparte de eso, todo lo que necesitas es un poco de paciencia y atención a los detalles, ya que este pastel puede quemarse fácilmente si no tienes cuidado.
Entonces, ¿estás preparado para descubrir la receta de la deliciosa tarta de chocolate y lava? ¡Empecemos!
Ingredientes para la tarta de lava de chocolate
Los ingredientes para hacer la tarta de lava de chocolate incluyen:
- 3 onzas de chocolate sin azúcar
- 1 barrita de mantequilla
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de harina multiusosharina común
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de trocitos de chocolate semidulce
- 1/4 de cucharadita de sal
1/3 de taza de nata espesa
Instrucciones para la tarta de lava de chocolate
Aquí tienes las instrucciones paso a paso para hacer la tarta de lava de chocolate:
1. Precalienta el horno
Primero, precalienta el horno a 400 °F. Engrasa ligeramente seis ramequines y resérvalos.
2. Derrite el chocolate y la mantequilla
Coloca el chocolate sin azúcar y la barra de mantequilla en un cazo mediano. Caliéntalo a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que el chocolate y la mantequilla estén totalmente derretidos y sin grumos. Retira el cazo del fuego y resérvalo.
3. Mezcla los ingredientes
En un bol grande, mezcla el azúcar granulado, los huevos, la harina, el extracto de vainilla, la nata espesa y la sal. Mezcla con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que todo esté bien combinado.
4. Añade el chocolate derretido
Vierte el chocolate y la mantequilla derretidos en el bol de la batidora con el resto de los ingredientes. Mezcla a velocidad media hasta que todo esté bien combinado.
5. Añade las pepitas de chocolate
Incorpora las pepitas de chocolate semidulce a la masa con una espátula. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
6. Rellena los ramequines
Vierte la masa en los ramequines preparados, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
7. Hornea los pasteles de lava
Coloca los moldes en una bandeja de horno y mételos en el horno. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el pastel se haya hinchado y los bordes estén cuajados pero el centro aún esté bamboleante.
8. ¡Sirve y disfruta!
Retira los pasteles de lava del horno y deja que se enfríen durante 5 minutos. Sirve los pasteles calientes, con una bola de helado de vainilla, una pizca de azúcar glas y un poco de fruta fresca por encima. ¡Disfruta de tus decadentes pasteles de lava de chocolate!
Conclusión
Ahora que ya conoces las instrucciones paso a paso para preparar un delicioso pastel de lava de chocolate, puedes presumir de tus habilidades reposteras y obsequiar a tus amigos y familiares con un manjar irresistible. Este postre clásico será un éxito seguro, ¡así que anímate y pruébalo!