¿Quieres impresionar a tus amigos y familiares con un sabroso manjar? Entonces tienes que probar esta deliciosa receta de tarta. Es la combinación perfecta de dulzura, cremosidad y chocolate. Prepárate para ser la comidilla de la ciudad con esta increíble obra maestra.
Ingredientes
Para el pastel de chocolate:
– 1 y ¾ tazas de harina de uso general
– 2 tazas de azúcar granulada
– 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
– 1 y ¼ cucharaditas de levadura química
– 1 y ¼ cucharaditas de bicarbonato sódico
– ½ cucharadita de sal
– 2 huevos grandes
– 1 taza de leche entera
– ½ taza de aceite vegetal
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 1 y ¼ tazas de agua hirviendo
Para el glaseado:
– 4 onzas de chocolate sin azúcar
– 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 2 tazas de azúcar glas
– 3 cucharadas de nata espesa
Direcciones
Para la tarta de chocolate:
1. Precalienta el horno a 350° C (350°). Precalienta el horno a 350°F y engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Añade los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media durante 3 minutos.
3. Incorpora el agua hirviendo. La masa quedará fina. Verter uniformemente en los moldes preparados.
4. Hornear de 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
5. Dejar enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego sacarlos de los moldes y dejarlos enfriar completamente sobre rejillas de alambre.
Para el glaseado:
1. Derrite el chocolate sin azúcar en una sartén. Derrite el chocolate sin azúcar en un bol pequeño apto para microondas al 50% de potencia durante 1 ó 2 minutos, removiendo cada 30 segundos hasta que esté suave. Apártalo y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
2. En un bol grande, bate la mantequilla y el extracto de vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede ligera y esponjosa, unos 3 minutos.
3. Añade poco a poco el azúcar glas y el cacao en polvo, mezclando a velocidad baja, y luego añade la nata espesa. Cuando el glaseado esté suave y cremoso, añade el chocolate fundido.
4. Bate el glaseado a velocidad media-alta durante 2 minutos, o hasta que esté ligero y esponjoso.
Montaje de la tarta
1. Monta la tarta. Una vez que las tartas estén completamente frías, coloca una de ellas en una fuente de servir.
2. Extiende una capa gruesa del glaseado por encima, procurando distribuirlo uniformemente.
3. Coloca el segundo pastel encima y glasea la parte superior y los lados del pastel.
Servir y guardar
Esta tarta se puede tapar y guardar a temperatura ambiente hasta 3 días, pero es mejor servirla nada más montarla. Para servirlo, córtalo en rebanadas y ¡a disfrutar!
¡Aquí lo tienes! Esta deliciosa receta de tarta sorprenderá a todo el que la pruebe. Así que prepárate para impresionar con tus increíbles habilidades reposteras. ¡Que aproveche!