El pastel de carne es una comida reconfortante clásica, perfecta para las cenas familiares. Es fácil de hacer y versátil, lo que te permite añadir tu propio toque especial a la receta. Aunque el pastel de carne no procede de un solo país, es un plato muy apreciado en Europa y Estados Unidos, lo que lo convierte en un favorito internacional.
¿Nuestra recomendación? Prueba esta deliciosa receta de pastel de carne, que combina ternera, cerdo, verduras y especias para crear un pegajoso plato dulce y salado que puedes preparar desde cero en casa.
Ingredientes:
Para hacer un delicioso pastel de carne, sólo necesitarás unos pocos ingredientes clave:
- 1 libra de carne picada
- 1 libra y media de carne picada de cerdo
- 1 cebolla, picada finamente
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- 2 huevos, batidos
- 1 taza de pan rallado fresco
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- 1/2 taza de espinacas o col rizada picadas
1 diente de ajo, finamente picado
Instrucciones:
- Primero, precalienta el horno a 350°F o unos 175°C.
- En un bol grande, mezcla la carne de ternera, la carne de cerdo, la cebolla, el ajo, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Mezcla bien los ingredientes.
- En otro bol, bate los huevos y añade el pan rallado, el perejil y las espinacas o la col rizada. Mezcla hasta que todos los ingredientes queden uniformemente combinados.
- Dobla la mezcla de huevo sobre la mezcla de carne. Utiliza las manos para que todo quede bien mezclado.
- Pasa la mezcla de carne a una fuente de horno engrasada y dale forma de hogaza. Alisa la parte superior con la mano.
- Cocina el pastel de carne en el horno precalentado durante 1 hora, o hasta que la temperatura interna sea de 160°F o 70°C.
- Deja reposar el pastel de carne unos 10 minutos antes de cortarlo en rebanadas y servirlo.
Variaciones:
Puedes personalizar fácilmente esta receta de pastel de carne a tu gusto añadiendo o cambiando algunos de los ingredientes. Por ejemplo, puedes sustituir la carne de cerdo por pavo o pollo, o cambiar la pasta de tomate por ketchup o salsa barbacoa. También puedes añadir verduras a la mezcla, como zanahorias, pimientos verdes o champiñones cortados en dados. No dudes en experimentar con distintas especias para dar a tu pastel de carne un sabor único.
Sugerencias de presentación:
El pastel de carne puede servirse con distintas guarniciones, como puré de patatas o patatas asadas, verduras al vapor o ensalada. También puedes servirlo como sándwich cortando las sobras frías en rodajas y poniéndolas entre dos rebanadas de tu pan favorito.
Conclusión:
Esta receta de pastel de carne es un plato clásico y reconfortante que gustará a toda la familia. Es fácil de hacer y se puede personalizar con tus ingredientes favoritos para hacerlo realmente único. Sírvelo con tus guarniciones favoritas o conviértelo en un sándwich para un sabroso almuerzo o tentempié. ¡Que aproveche!