Deliciosa receta del chocoflan: paso a paso para preparar este postre irresistiblemente delicioso

¿Necesitas un postre divertido y fácil? Pues no busques más. El chocoflan, un postre clásico mexicano, es una delicia perfecta para toda la familia. La combinación de tarta de chocolate y flan cremoso hará las delicias de tu paladar. Hacer el chocoflán es sencillo y divertido, así que vamos a aprender a prepararlo, con ricos sabores y todo.

¿Qué es el chocoflán?

El chocoflán, también conocido como Pastel Imposible en Latinoamérica, consta de dos capas: una de bizcocho de chocolate y otra de flan, deliciosamente rica. Su origen se vincula con frecuencia a la cocina mexicana, y el chocoflan es un elemento básico de los postres tradicionales del país.

El chocoflan es un postre versátil con muchas variaciones. Puedes aromatizarlo con distintos tipos de chocolate e incluso añadirle frutos secos para darle un toque crujiente. También puedes experimentar con el flan, infusionándolo con un poco de ron, coco o vainilla. Hacer chocoflan no es técnicamente difícil, pero requiere paciencia y atención.

La Receta Perfecta de Chocoflan

Esta receta clásica de chocoflan es fácil de hacer y está llena de sabor. La base es un pastel de chocolate rico y húmedo, mientras que la capa de flan es cremosa y dulce. La combinación de estas dos capas resulta perfecta para un postre delicioso. Esta receta requiere unos 45 minutos de preparación y una hora y 15 minutos de cocción.

Ingredientes

  • Para el Pastel de Chocolate:
    – 1 taza de harina multiusoharina común
    – 1 taza de azúcar granulada
    – ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
    – 1 cucharadita de levadura en polvo
    – 1 cucharadita de bicarbonato sódico
    – ½ cucharadita de sal kosher
    – 2 huevos grandes
    – ½ taza de suero de leche
    – ¼ taza de aceite vegetal
    – 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
  • Para el Flan:
    – 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
    – 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
    – 4 onzas de queso crema, ablandado
    – 4 huevos grandes
    – 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
    – 1 taza de azúcar granulada
  • Instrucciones

    1. Precalienta el horno a 350 grados. Engrasa ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
    2. Prepara la tarta de chocolate: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura química y el bicarbonato. En otro bol, bate los huevos, el suero de leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla los ingredientes secos y húmedos hasta que estén bien combinados.
    3. Prepara el Flan: En un robot de cocina o batidora, mezcla la leche condensada azucarada, la leche evaporada, el queso crema, los huevos, el extracto de vainilla y el azúcar granulado. Procesa hasta que quede suave.
    4. Capa el postre: Coloca la masa de bizcocho de chocolate preparada en el fondo del molde. Vierte la mezcla del flan sobre la masa del pastel.
    5. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 1 hora y 5 minutos. El chocoflan estará listo cuando al introducir un palillo en la capa de bizcocho, éste salga limpio.
    6. Deja enfriar el chocoflan al menos 20 minutos antes de sacarlo del molde. Una vez frío, refrigéralo de 2 a 4 horas antes de servirlo.

    Variaciones del Chocoflan

    Puedes elegir entre muchas variaciones del chocoflan. Puedes personalizar tu chocoflan utilizando distintos sabores de chocolate para la capa de bizcocho, añadiendo frutos secos o infusionando el flan con sabores de tu elección. También puedes experimentar sirviendo el chocoflan frío o templado, o cubriéndolo con nata montada o azúcar glas.

    Conclusión

    El chocoflan es un postre sabroso y decadente, perfecto para cualquier ocasión. Hacerlo requiere un poco de tiempo y paciencia, pero la recompensa merece la pena. Experimenta con distintas variaciones para encontrar tu favorito. ¡Que lo disfrutes!

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