¿Buscas un delicioso manjar para impresionar a tus amigos y familiares? ¡No busques más! El clásico pastel de tres leches es el postre perfecto para preparar. El pastel de tres leches, que se remonta a principios del siglo XIX, es una delicia esponjosa y húmeda que se empapa en tres tipos de leche, lo que le confiere un sabor único y delicioso.
En este artículo, repasaremos paso a paso la receta del clásico pastel de tres leches. Aprenderás a preparar un pastel de tres leches casero tan cremoso y tan húmedo que no volverás a los pasteles comprados.
Ingredientes necesarios para el pastel de tres leches
Los ingredientes que necesitarás para preparar el pastel de tres leches son los siguientes:
- 1. Harina común.5 tazas de harina común
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- 6 huevos grandes, separados
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de leche entera
- 1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 1 taza de nata espesa
- 1 cucharadita de azúcar en polvo
- Canela molida (opcional para decorar)
Instrucciones paso a paso para Tres LechesInstrucciones paso a paso para la Tarta Tres Leches
Ahora que ya tienes todos los ingredientes, empecemos con la tarta de tres leches. Sigue estas instrucciones paso a paso para conseguir un pastel de tres leches delicioso y cremoso:
Paso 1: Precalienta el horno y prepara el molde
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde de 9×13 pulgadas y resérvalo.
Paso 2: Bate los ingredientes secos
En un bol, bate la harina común, la levadura en polvo y la sal. Reserva el cuenco.
Paso 3: Bate las yemas de huevo y el azúcar
En un cuenco grande, bate las yemas de huevo con el azúcar granulado y el extracto de vainilla hasta que queden ligeras y esponjosas.
Paso 4: Añade la mezcla seca y la leche
Añade los ingredientes secos a la mezcla de yemas de huevo y azúcar y mezcla hasta que se integren por completo. A continuación, añade la leche entera y vuelve a mezclar.
Paso 5: Bate las claras
En un cuenco aparte, bate las claras a punto de nieve.
Paso 6: Incorpora las claras
Incorpora suavemente las claras a la masa del bizcocho hasta que estén totalmente mezcladas.
Paso 7: Hornea el pastel
Vierte la masa del pastel en el molde preparado y hornéalo durante 30-35 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 8: Prepara la salsa de tres leches
Mientras se hornea el pastel, prepara la salsa de tres leches. En un bol mediano, mezcla la leche condensada azucarada, la leche evaporada y la nata espesa.
Paso 9: Remoja el pastel en la salsa Tres Leches
Una vez que el pastel haya terminado de hornearse, sácalo del horno y deja que se enfríe. Mientras aún está caliente, haz agujeros por toda la superficie del bizcocho con un tenedor. A continuación, vierte la salsa de tres leches sobre el pastel y deja que se impregne bien: Decorar y servir
Espolvorea canela molida por encima de la tarta de tres leches antes de servir, si lo deseas. Corta la tarta en trozos y sírvela inmediatamente.
Disfruta de tu tarta casera de tres leches
¡Enhorabuena! Ya has preparado con éxito tu propia tarta casera de tres leches. Disfruta de esta delicia dulce, cremosa y húmeda con tus amigos y familiares. ¡Anímate y alegra tu día con este delicioso postre!