¿Buscas un dulce delicioso y fácil de preparar que guste a todo el mundo? No busques más: ¡esta receta de galletas con pepitas de chocolate! Estas galletas no sólo son deliciosas, sino también nutritivas, con un toque añadido de nueces y avena para hacerlas aún más satisfactorias. Una vez que hayas probado estas galletas, no volverás a mirar las galletas compradas en la tienda. Aquí tienes una guía paso a paso para hacer estas deliciosas galletas desde cero.
Ingredientes
Para hacer esta receta de galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 1/4 tazas de harina común sin blanquear
– 1 cucharadita de bicarbonato sódico
– 1 cucharadita de sal kosher
– 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
– 3/4 de taza de azúcar granulada
– 3/4 de taza de azúcar moreno ligero envasado
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 2 huevos grandes
– 1 bolsa de 12 onzas de trocitos de chocolate semidulce
– 1/2 taza de nueces picadas
– 1/2 taza de copos de avena
– Opcional: sal marina para espolvorear
Instrucciones
1. Precalienta el horno. Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 375 °F.
2. Mezcla los ingredientes secos: En un bol pequeño, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Reserva.
3. Bate la mantequilla y el azúcar: En un bol grande, bate la mantequilla y los dos azúcares con una batidora eléctrica hasta que quede ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos.
4. Añade los huevos y la vainilla: Añade los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate hasta que estén bien combinados.
5. Añade la mezcla de harina: Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y bate a velocidad baja hasta que se mezclen.
6. Añade los demás ingredientes: Incorpora las pepitas de chocolate, las nueces picadas y los copos de avena hasta que estén bien mezclados.
7. Vierte la masa: Utiliza una cuchara para galletas de 2,5 cm para verter la masa en una bandeja para hornear sin engrasar.
8. Hornea las galletas: Hornéalas de 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas.
9. Opcional – Espolvorea con sal marina: Si lo deseas, espolvorea las galletas con sal marina en cuanto salgan del horno.
10. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Disfruta de tus galletas!
¡Ya estás listo para disfrutar de tus deliciosas galletas caseras con pepitas de chocolate! Estas galletas son perfectas para servir en fiestas, llevar como regalo de anfitriona o simplemente disfrutar con una taza de café. Te encantará la combinación de las dulces pepitas de chocolate, las crujientes pacanas y la tierna avena. ¡Así que ponte a hornear y disfruta de lo delicioso!