Cuando tienes diabetes, es importante seguir una dieta sana que te ayude a mantener controlados tus niveles de azúcar en sangre. Pero que tengas que vigilar lo que comes no significa que no puedas disfrutar de algunos postres indulgentes. Hay muchas recetas aptas para diabéticos de postres deliciosos que pueden disfrutarse sin sentirse culpable. Aquí compartimos algunas de nuestras recetas para diabéticos favoritas para que las pruebes.
Mousse de chocolate y aguacate
Para disfrutar de un chocolate rico, cremoso y sin sentimiento de culpa, prueba a preparar una mousse de chocolate y aguacate. Esta receta utiliza aguacate para aportar una grasa saludable, así como cacao en polvo sin azúcar y miel para darle un toque dulce. Mezcla todos los ingredientes para obtener un postre ligero y esponjoso con un decadente sabor a chocolate. También puedes añadir un chorrito de extracto de vainilla y una pizca de sal marina para darle más sabor.
Pudding de bayas y semillas de chía
Las semillas de chía son un superalimento que ofrece un montón de beneficios para la salud, como su alto contenido en fibra, ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. Para preparar un delicioso pudin de semillas de chía y bayas, combina semillas de chía, leche de almendras sin azúcar, extracto de vainilla y un puñado de bayas frescas o congeladas. Deja reposar la mezcla en el frigorífico durante unas horas o toda la noche para que las semillas de chía absorban el líquido y creen un pudin espeso y cremoso.
Corteza de yogur helado
Para un capricho refrescante y saludable, prueba a preparar una corteza de yogur helado. Esta receta lleva una capa de yogur griego natural desnatado mezclado con miel y un chorrito de extracto de vainilla, así como una capa de tus frutos secos y frutas favoritas. Extiende una fina capa de la mezcla de yogur sobre una bandeja de horno y espolvorea los frutos secos y la fruta por encima. Congélalo durante unas horas o toda la noche, y luego pártelo en trozos para disfrutar de un bocado fresco y crujiente.
Galletas de mantequilla de almendras
¿A quién no le gustan unas buenas galletas? Estas galletas de mantequilla de almendras están endulzadas de forma natural con miel y utilizan mantequilla de almendras en lugar de la tradicional mantequilla de cacahuete para conseguir un sabor a frutos secos con menos hidratos de carbono. Mezcla todos los ingredientes en un cuenco, forma bolitas con la masa y aplánalas con un tenedor. Hornéalas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas y déjalas enfriar unos minutos antes de disfrutarlas.
Batido tropical
Los batidos son una forma estupenda de saciar tu apetito por lo dulce y, al mismo tiempo, ingerir nutrientes saludables. Esta receta de batido tropical utiliza piña, mango y plátano congelados para darle un sabor refrescante y ácido, así como leche de almendras sin azúcar, espinacas y una cucharada de proteína en polvo para obtener un batido saciante. Si te gustan los batidos un poco más dulces, no dudes en añadir un chorrito de miel o unas gotas de stevia líquida.
Conclusión
Tener diabetes no significa que tengas que renunciar a los postres. Con estas opciones deliciosas y más sanas, puedes satisfacer tus antojos de dulce sin preocuparte por tus niveles de azúcar en sangre. Prueba estas recetas para disfrutar de postres aptos para diabéticos sin sentirte culpable.