Versátil y delicioso, el pastel de patatas es un clásico reconfortante. Con una corteza casera y un relleno perfectamente sazonado, es un placer comerlo. Perfecto para cualquier comida, ¡incluida la cena! Esta receta de pastel de patata, fácil y deliciosa, es una ganadora en todos los sentidos. Sigue las sencillas instrucciones paso a paso y ¡disfruta de una noche increíble con tus amigos y familiares!
Ingredientes de la tarta de patata
Para la masa:
– 1 taza y 1/4 de harina integral
– 1 barrita de mantequilla sin sal (fría y cortada en dados)
– 1/4 de taza de agua helada
– 1/2 cucharadita de sal
Para el relleno:
– 1 cebolla grande (picada)
– 1 pimiento verde (picado)
– 2 dientes de ajo (picados)
– 1 zanahoria (picada)
– 2 patatas medianas (peladas y picadas)
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– – 1/2 cucharadita de pimentón
– 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
– 1/2 cucharadita de orégano
– 1/4 de taza de queso cheddar rallado
– 1/4 de taza de leche
Instrucciones para la tarta de patata
Hacer la masa:
1. Empieza combinando la harina y la sal en un bol grande.
2. Añade la mantequilla y utiliza una batidora de repostería para cortar la masa en la harina, deshaciendo la mantequilla hasta que tenga el tamaño de un guisante.
3. Añade el agua helada cucharada a cucharada y, con los dedos, mezcla hasta que tengas una bola de masa cohesiva.
4. Envuelve la masa en papel film. Envuelve la masa en papel de plástico y refrigérala durante al menos 1 hora.
Haciendo el relleno:
1. En un bol grande, bate la leche y el queso cheddar.
2. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite a fuego medio.
3. Añade la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria y cocínalos, removiendo de vez en cuando, durante 5 minutos.
4. Añade las patatas a la sartén. 4. Añade las patatas a la sartén, sazónalas con sal, pimienta negra, pimentón, pimienta de cayena y orégano, y cuécelas durante 10 minutos. 5. Añade la mezcla de leche con queso y cocina otros 5 minutos, hasta que las patatas estén blandas. 1. Precalienta el horno a 400 grados F.
2. Estira la masa y colócala en la bandeja. Extiende el hojaldre y colócalo en un molde para tartas de 9 pulgadas.
3. Vierte el relleno de patatas en el molde forrado de hojaldre. 4. Dobla la masa que sobresale por encima del relleno para crear la corteza superior. 5. Con un tenedor, presiona los bordes de la masa para sellar la tarta. Corta agujeros de ventilación en la parte superior de la tarta para que salga el vapor.
7. Hornea durante 35-45 minutos, hasta que la corteza esté dorada.
Variaciones y consejos
Hay muchas formas de hacer esta receta a tu gusto. Añade las verduras que quieras, cambia los quesos, ¡quizá incluso un poco de beicon o jamón cocidos! Asegúrate de vigilar el tamaño de las verduras al cortarlas para que se cocinen por igual.
También es buena idea hornear esta tarta en una bandeja, ya que el relleno podría burbujear y, si lo hace, acabarás con algo que parece una increíble “explosión” de tarta. Créeme, sigue sabiendo bien, ¡pero puede que no tenga un aspecto tan bonito como te gustaría!
Conclusión
Esta fácil y deliciosa receta de pastel de patata es la opción perfecta para la cena. La corteza es hojaldrada y sabrosa, y el relleno está bien condimentado y lleno de verduras. ¡Pruébala y disfruta de una deliciosa comida con tus amigos y familiares!