¿A quién no le gusta una buena galleta con pepitas de chocolate? Con un centro blando y masticable y un borde crujiente, nuestra receta fácil y rápida de deliciosas galletas con pepitas de chocolate se convertirá en una de las favoritas de la familia. Estas galletas se preparan en un santiamén y son perfectas para los panaderos caseros más ocupados. Sigue leyendo para aprender a preparar estas sabrosas galletas
Ingredientes
1. 1 taza (230 g) de mantequilla sin sal, ablandada
2. 1 taza (200 g) de azúcar granulada
3. 1 taza (200 g) de azúcar moreno
4. 2 huevos grandes
5. 2 cucharaditas de extracto de vainilla
6. 3 tazas (355 g) de galletas de chocolate. 3 tazas (355 g) de harina común
7. 1 cucharadita de bicarbonato
8. 1 cucharadita de sal
9. 2 tazas (340 g) de trocitos de chocolate (recomendamos semidulce)
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
3. Añade los huevos y el extracto de vainilla y mezcla todo bien.
4. En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Añade poco a poco esta mezcla a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que se integren por completo.
5. Incorpora las pepitas de chocolate hasta que se distribuyan uniformemente.
6. Utiliza una cuchara para galletas para sacar porciones uniformes de masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
7. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
8. Deja enfriar las galletas unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Consejos e ideas
1. Para una alternativa más sana, prueba a utilizar mitad harina integral y mitad harina blanca.
2. ¡Ponte creativo con los complementos! Puedes utilizar cualquier tipo de pepitas de chocolate, así como frutos secos o incluso trocitos de caramelo.
3. Si quieres darle un toque especial a tus galletas, prueba a añadir una pizca de sal marina por encima antes de hornearlas.
4. Estas galletas se congelan bien, así que haz una tanda doble y guarda algunas para más tarde.
En conclusión
<brNuestra receta fácil y rápida de deliciosas galletas con pepitas de chocolate se convertirá en una de las favoritas de la familia. Con el centro esponjoso y los bordes crujientes, estas galletas se hacen en un santiamén y son perfectas para los panaderos ocupados. Da rienda suelta a tu creatividad y diviértete con los complementos: ¡las posibilidades son infinitas! ¡Que las disfrutes!