Deliciosas galletas de mantequilla con chocolate: receta fácil y rápida

Hacer galletas es una actividad divertida y gratificante, y qué mejor que unas deliciosas galletas de mantequilla combinadas con chocolate. En este artículo, te daremos una receta fácil y rápida para hacer galletas de mantequilla con chocolate.

Ingredientes

Para las galletas de mantequilla:

  • 2 tazas de harina común
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3/4 tazas de azúcar granulada
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla pura

Para la decoración de chocolate:

  • 1 1/2 tazas de trocitos de chocolate semidulce
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Direcciones fiables

Para las galletas de mantequilla:

Primer paso. Precalienta el horno a 175°C (350°F).

Paso 2. En un bol mediano, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Reserva.

Paso 3. En un bol grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, bate la mantequilla reblandecida y el azúcar granulado hasta que quede ligera y esponjosa, unos 2 minutos.

Paso 4. Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén totalmente incorporados. Añade poco a poco la mezcla de harina, removiendo hasta que se integren. Enharina ligeramente una superficie limpia y extiende la masa de galletas con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Utiliza moldes para galletas para cortar las formas que prefieras y colócalas en una bandeja para galletas sin engrasar.

Paso 7. Hornea las galletas de mantequilla de 8 a 10 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Para la decoración de chocolate:

Primer paso. En un cazo pequeño, mezcla las pepitas de chocolate semidulce, la mantequilla sin sal y el aceite vegetal a fuego medio.

Paso 2. Remueve la mezcla con frecuencia hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.

Paso 3. Retira el cazo del fuego y resérvalo para que se enfríe un poco.

Paso 4. Sumerge cada galleta de mantequilla enfriada hasta la mitad en el chocolate derretido y colócala sobre una rejilla para que el chocolate se endurezca.

Sugerencias para servir

Una vez que el chocolate se haya endurecido, sirve las galletas de mantequilla inmediatamente o guárdalas en un recipiente hermético hasta 3 días, ¡pero no durarán mucho! Estas galletas son perfectas para servir como tentempié, un dulce para disfrutar con un buen libro o como parte de un postre navideño.

Conclusión

Seguro que estas deliciosas galletas de mantequilla con chocolate serán un éxito entre todos los miembros de tu familia. Con unos pocos ingredientes básicos y unos sencillos pasos, puedes preparar una tanda de estas delicias de mantequilla y chocolate en un abrir y cerrar de ojos. Así que, ¿por qué esperar? ¡Ponte a hornear ya!

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