Las tartas de verduras son una forma fantástica de disfrutar de una comida sana y equilibrada con todo el sabor de las verduras y mezcladas con una corteza mantecosa. No sólo son deliciosas, sino también nutritivas y muy versátiles. Esta tarta de verduras sencilla y fácil de hacer satisfará cualquier paladar y será la cena perfecta para una comida familiar sana.
Ingredientes
Para la corteza:
– 1 taza y media de harina común
– 1/4 de taza de mantequilla fría
– 1/4 de taza de agua fría
– 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
– 2 tazas de verduras picadas variadas (hemos utilizado pimientos, zanahorias y calabacín)
– 1/2 taza de cebolla picada
– 1/3 de taza de queso rallado
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Para la masa:
1. Mezcla la harina en un bol grande. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
2. Corta la mantequilla fría en trozos pequeños y añádela a la harina. Utiliza un tenedor o las manos para mezclar la mantequilla con la harina hasta que quede como migas gruesas.
3. Añade lentamente agua fría y mezcla hasta que se forme una masa.
4. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 1 hora.
Para el relleno:
1. Precalienta el horno a 400° C. Precalienta el horno a 400°F.
2. En una sartén mediana, sofríe las cebollas hasta que estén ligeramente doradas.
3. Añade las verduras picadas y sofríe durante 2-3 minutos más. Sazona con sal y pimienta.
4. Retira la sartén del fuego y añade el queso rallado.
5. Aparta y deja enfriar unos minutos.
Montaje:
1. Toma la masa y enróllala. Coge la masa enfriada y extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada.
2. Pasa la masa a un molde para tartas de 9 pulgadas. Presiona los bordes hacia abajo, pero no te preocupes si no llega hasta arriba.
3. Añade la mezcla de verduras encima de la masa.
4. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos hasta que la corteza esté dorada y las verduras tiernas.
5. Deja enfriar la tarta unos minutos antes de cortarla.
Sugerencias de presentación
Esta tarta de verduras está deliciosa sola, pero también combina muy bien con una ensalada sencilla. También puedes servirla como aperitivo para una fiesta. En cualquier caso, seguro que será un éxito y constituirá una estupenda comida sana para ti y tu familia.
Pensamientos finales
Esta tarta de verduras fácil de hacer es una receta absolutamente fantástica, sorprendentemente deliciosa, sana y nutritiva. Tanto si buscas una cena sana para entre semana como si quieres algo fresco, sencillo y sabroso, esta Tarta de Verduras te va a encantar. ¡Pruébala hoy mismo y dinos qué te parece!