¿Te gustan los dulces y los postres? Si es así, ¡seguro que quieres probar el dulce y delicioso pastel de arroz! La receta que vamos a presentarte es excelente y merece la pena probarla. Hecho con ingredientes sencillos que puedes encontrar fácilmente en tu cocina, este postre es también una gran opción para cualquier ocasión. Vamos a mostrarte cómo hacer un delicioso pastel de arroz, que también se conoce como “pastel de arroz”
Ingredientes
Para el pastel:
- 1 ¾ tazas de harina de arroz
- 1 taza de azúcar blanco
- 1 cucharada de levadura en polvo
- ½ taza de mantequilla
- 4 huevos
- 2 ½ tazas de leche o sucedáneo
- 1 taza de azúcar blanco
- ¼ de taza de zumo de limón
- 2 cucharadas soperas de agua
- Puedes utilizar cualquier variedad de harina de arroz que te guste, como integral o blanca, pero el pastel tendrá un sabor y una textura diferentes.
- Para una versión más ligera del glaseado, puedes utilizar stevia u otro edulcorante sin calorías en lugar de azúcar.
- También puedes dar más sabor al pastel añadiendo pasas o frutos secos a la mezcla.
- Conserva el pastel en un recipiente hermético hasta 3 días.
Para el glaseado:
Direcciones
Preparación de la tarta de arroz
Primero, precalienta el horno a 350 °F y cubre un molde de 9×13 pulgadas con spray de cocina. Empieza mezclando la harina de arroz y la levadura en polvo en un bol grande. Derrite la mantequilla en un cazo y, una vez derretida, viértela sobre la mezcla de harina de arroz. Mezcla hasta que se haya desmenuzado.
Con una batidora eléctrica, bate los huevos en un bol grande. Añade 1 taza de azúcar y sigue batiendo durante 5 minutos. A continuación, vierte la leche y sigue batiendo bien la mezcla. Añade poco a poco la mezcla de harina de arroz sin dejar de batir. Mezcla bien durante 10 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y los bordes empiecen a despegarse del molde.
Preparación del glaseado
Para preparar el glaseado, mezcla la taza de azúcar, el zumo de limón y el agua en un cazo pequeño. Lleva a ebullición a fuego fuerte, removiendo constantemente. Baja el fuego y cuece a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Retira el cazo del fuego y deja que se enfríe unos minutos.
Una vez que la tarta de arroz haya terminado de hornearse y se haya enfriado, extiende el glaseado sobre la tarta. Corta el pastel en cuadrados y ¡listo para comer! Disfruta de esta deliciosa y fácil receta.
Consejos y trucos
Ahora que has aprendido a preparar un delicioso pastel de arroz, puedes empezar a hornear este sorprendente postre en cualquier momento. Disfruta del sabor dulce y ligero de este “pastel de arroz” y comparte tus creaciones con tu familia y amigos. ¡Feliz horneado!