La pasta frola es un postre clásico argentino. Pertenece a la categoría de pan dulce y consiste en una masa de doble corteza rellena de mermelada de frutas. Esta delicia casera es fácil de hacer y hará las delicias de cualquier goloso.
¿Quieres aprender a preparar tu propia pasta frola? Pues no busques más. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la elaboración de este delicioso postre. También aprenderás algunos consejos útiles para que tu frola de pasta sea aún más sabrosa.
Ingredientes
Para hacer pasta frola, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la masa:
– 250 gramos (2 tazas) de harina de uso general
– 100 gramos (1/2 taza) de mantequilla cortada en dados
– 1 huevo
– 50 gramos (1/4 de taza) de azúcar
– 1 cucharadita de levadura en polvo
Para el relleno:
– La mermelada de fruta que prefieras (recomendamos mermelada de fresa o membrillo para la pasta frola)
– 1 yema de huevo para pincelar la parte superior de la masa
Preparación
Paso 1: Preparar la masa
<brEn un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la levadura en polvo. Añade la mantequilla y frótala con los dedos en la mezcla de harina. Una vez que la mantequilla esté bien incorporada, añade el huevo y mezcla hasta que se forme la masa.
Amasa la masa durante unos minutos sobre una superficie enharinada hasta que quede lisa y elástica. Envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Paso 2: Formar la masa
<brPrecalienta el horno a 180°C (350°F). Divide la masa en dos partes iguales. Extiende una parte hasta formar un círculo fino, de 1 ó 2 milímetros de grosor.
<brColócalo en un molde redondo o cuadrado engrasado, asegurándote de cubrir todos los lados. Ajusta los bordes según sea necesario y corta el sobrante.
Paso 3: Añade el relleno de mermelada
<brExtiende la mermelada de fruta sobre la masa preparada, formando una capa gruesa. Extiende la otra mitad de la masa y colócala sobre el relleno. Ajusta los bordes según sea necesario y corta el sobrante.
Paso 4: Hornear
<brPincela la parte superior de la masa con la yema de huevo para darle un acabado dorado. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Deja que se enfríe antes de cortarla y servirla.
Consejos y variaciones
<br- Para un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de canela a la masa.
– Experimenta con diferentes rellenos, como dulce de leche, chocolate o frutos secos.
– Añade unas cucharadas de maicena a la mermelada para espesarla antes de untarla en la masa.
<brAhora que ya sabes cómo hacer pasta frola, estás listo para deleitarte con este delicioso postre casero. ¡Que lo disfrutes!