¡Disfruta de la auténtica delicia española de la Tarta de Santiago! Este dulce con sabor a almendra se ha disfrutado durante generaciones en la región de Galicia y es un postre muy apreciado en muchos restaurantes y hogares españoles. Derivada de la ciudad española de Santiago de Compostela, esta receta sencilla y clásica captura los sabores robustos que son clásicos de la cocina española.
Con sólo unos pocos ingredientes, hacer Tarta de Santiago puede llevar poco tiempo y esfuerzo. Este delicioso postre se elabora simplemente con azúcar blanco, huevos, almendras molidas y ralladura de limón. Tradicionalmente se remata con una generosa capa de azúcar glas y una cruz de almendra. Esta delicia es perfecta para cualquier ocasión y muestra los fantásticos sabores de la auténtica cocina y cultura españolas.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar blanco común
- 6 huevos grandes
- 2 tazas de almendras molidas
- Ralladura de 1 limón
- Azúcar glas, para espolvorear
- 4 almendras enteras para decorar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F.
- Engrasa con mantequilla un molde de 8 pulgadas.
- En un bol grande, combina el azúcar, los huevos, las almendras y la ralladura de limón. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Vierte la mezcla en el molde engrasado. Agita suavemente el molde para igualar la mezcla.
- Añade las cuatro almendras para crear una cruz en la parte superior de la tarta.
- Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que los bordes de la tarta estén dorados y el centro cuajado.
- Saca del horno y deja enfriar.
- Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Variaciones
- Precalienta el horno a 350°F.
- Engrasa con mantequilla un molde de 8 pulgadas.
- En un bol grande, combina el azúcar, los huevos, las almendras y la ralladura de limón. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Vierte la mezcla en el molde engrasado. Agita suavemente el molde para igualar la mezcla.
- Añade las cuatro almendras para crear una cruz en la parte superior de la tarta.
- Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que los bordes de la tarta estén dorados y el centro cuajado.
- Saca del horno y deja enfriar.
- Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Variaciones
Si quieres darle una vuelta de tuerca a la receta tradicional de Tarta de Santiago, puedes probar las siguientes variaciones:
- Canela – Añade 1 cucharadita de canela molida a la mezcla para darle un sabor cálido y ligeramente picante.
- Vainilla – Añade 1 cucharadita de extracto de vainilla para obtener un aroma dulce y reconfortante.
- Chispas de chocolate – Espolvorea ½ taza de chispas de chocolate por encima de la tarta antes de hornearla.
- Caramelo – Rocía salsa de caramelo por encima de la tarta antes de servirla.
Servir
Tradicionalmente, la Tarta de Santiago se sirve con una copa de jerez dulce o una taza de café fuerte. Si no te gusta ninguna de estas bebidas, el té sin azúcar también combina perfectamente con los ricos sabores de la tarta. Elijas lo que elijas, este postre tradicional español será un éxito seguro y se convertirá en un nuevo favorito en tu casa.
Conclusión
Experimenta los sabores atrevidos y decadentes de la cocina española con esta receta de Tarta de Santiago. Hecho con sólo un puñado de alimentos básicos de la despensa, este postre sencillo y clásico es perfecto para cualquier ocasión. Anima tu cena o disfruta de un sabroso capricho con la Tarta de Santiago: ¡un delicioso sabor de España!