La tarta de manzana es uno de los postres caseros más clásicos que gusta a todas las familias. Su corteza suave y hojaldrada con un aroma tentador y el relleno sano, dulce y ácido con un toque de especias la hacen irresistible. Cuando se trata de una deliciosa tarta de manzana, hay muchas variaciones y opciones, pero una receta clásica siempre es la mejor.
En este artículo, compartiremos una receta fácil de tarta de manzana para ti y tus seres queridos. Esta receta clásica es ligera, hojaldrada y rebosante de sabor; es perfecta para reuniones familiares informales, comidas y fiestas. Lo mejor es que esta receta de tarta de manzana es totalmente casera y requiere un esfuerzo mínimo.
Ingredientes
Para la corteza:
- 2 ½ tazas de harina común
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal (fría y picada)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- ¼ de taza de agua helada
Para el relleno:
- 7-8 manzanas (peladas, sin corazón, y cortadas en rodajas finas)
- ¾ de taza de azúcar granulada
- 1 ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 ½ cucharada de harina común
- 1 cucharada de zumo de limón
- Una pizca de sal
Instrucciones:
Para la corteza:
1. En un bol grande, mezclar los ingredientes. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
2. Añade la mantequilla picada y mezcla con los dedos hasta que quede como migas gruesas.
3. Añade la levadura química y el azúcar.
4. En un bol pequeño, bate el huevo y el agua helada. Añade poco a poco la mezcla de huevo a la masa y mezcla hasta que la masa se una.
5. Envuelve la masa en papel film y enfríala durante 30 minutos.
Para el relleno:
1. Prepara la masa. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
2. En un bol grande, mezcla las manzanas cortadas con el zumo de limón.
3. En otro bol, mezcla el azúcar, la canela, la nuez moscada, la harina y la sal.
4. Añade la mezcla de azúcar a las manzanas y remueve hasta que las manzanas queden uniformemente cubiertas.
Para el montaje:
1. Estira la mitad de la masa fría. Extiende la mitad de la masa enfriada sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tartas de 9 pulgadas.
2. Dispón el relleno de manzana sobre la parte superior de la masa.
3. Extiende el resto de la masa y córtala en tiras de ½ pulgada.
4. Coloca las tiras sobre las manzanas formando un enrejado.
5. Recorta los bordes y dobla los lados para sellarlos.
Para hornear:
1. Prepara la masa. En un bol pequeño, bate 1 huevo y 1 cucharada de agua. Unta la parte superior de la masa con el huevo.
2. Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.
3. Deja que la tarta se enfríe completamente antes de cortarla.
¡Disfruta!
Ya lo tienes: tu tarta de manzana casera perfecta para compartir con los tuyos. Esta receta clásica es fácil, deliciosa y seguro que siempre es un éxito. ¿A qué esperas? Prueba hoy mismo esta deliciosa receta de tarta de manzana y sorprende a todos con tus increíbles habilidades reposteras.