Si eres alérgico al gluten o a los lácteos, o simplemente alguien que busca opciones de postres más saludables, este artículo te encantará. A continuación hemos reunido algunas de las recetas de postres sin gluten ni lácteos más deliciosas que jamás hayas probado. Desde brownies y galletas hasta parfaits y puddings, hay algo para todos los gustos.
1. Mousse de aguacate y chocolate</h2 Mousse de aguacate y chocolate
Este postre demuestra que el aguacate no es sólo para el guacamole. El chocolate y el aguacate forman una base maravillosamente cremosa para esta mousse decadente. Además, es increíblemente fácil de hacer. Sólo tienes que batir aguacates, leche de almendras, miel, cacao en polvo, vainilla y sal marina en un procesador de alimentos hasta que quede suave y cremoso. Una vez hecho esto, puedes enfriarlo en la nevera durante una o dos horas antes de servirlo. Para llevar la mousse a otro nivel, puedes cubrirla con bayas frescas o un chorrito de mantequilla de almendras.
2. Parfaits de fresa, mango y chía
Las semillas de chía son una gran fuente de fibra y grasas saludables, lo que las convierte en un gran complemento para cualquier postre. Para estos parfaits, deberás remojar las semillas de chía en leche de almendras durante unas dos horas antes de empezar. Cuando las semillas de chía estén en remojo, ponlas en tarros pequeños con yogur sin leche, fresas en rodajas y mango en dados. Puedes rematar este postre con un poco de granola o coco rallado para darle un delicioso toque crujiente.
3. Galletas sin hornear de mantequilla de cacahuete y chocolate
Si tienes antojo de algo dulce, estas galletas sin hornear son la solución perfecta. Sólo tienes que derretir mantequilla sin lácteos y miel en un cazo a fuego lento. A continuación, mezcla la mantequilla de cacahuete, el cacao en polvo, la harina de coco y la sal marina. Cuando todo esté bien mezclado, deja caer cucharadas de la mezcla sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y enfría en la nevera durante 30 minutos. Estas galletas están tan ricas y rellenas que nadie notará que no contienen gluten ni productos lácteos.
4. Arroz con leche especiado con almendras
Esta receta clásica de arroz con leche adquiere un toque moderno al añadir leche de almendras y especias calientes. Para hacerla, cuece a fuego lento arroz integral de grano corto en una mezcla de leche de almendras, azúcar de coco, cardamomo, canela y sal marina hasta que el arroz esté tierno y la mezcla se haya espesado ligeramente. Una vez hecho esto, puedes añadir unas almendras laminadas para darle un toque crujiente. Este postre es igualmente delicioso templado o frío.
5. Brownies de aguacate
Cuando se trata de hacer brownies pegajosos y deliciosos, no hay nada mejor que estos brownies de aguacate. Estos brownies decadentes se hacen con una mezcla de aguacates maduros, miel, cacao en polvo, harina de almendras y bicarbonato. Una vez mezclada la masa, viértela en una bandeja de horno forrada de pergamino y métela en el horno durante 20 minutos. No te creerás lo ricos y achocolatados que están estos brownies.
¡Aquí los tienes! Esperamos que disfrutes de estos cinco postres sin gluten ni lácteos. Tanto si eres el anfitrión de una reunión como si buscas un sabroso manjar para disfrutar tú solo, seguro que estas recetas te encantarán.
Con la creciente tendencia a comer sano, es más importante que nunca tener a mano una variedad de deliciosas recetas de postres sin gluten ni lácteos. Desde la mousse de chocolate y aguacate hasta el arroz con leche especiado con almendras, hay muchas opciones sabrosas entre las que elegir. Estas recetas sencillas y sanas son perfectas para cualquier ocasión y te garantizan que satisfarán a los más golosos.