¿Buscas una receta sencilla y deliciosa para dar un capricho a tus seres queridos? ¡No busques más! Esta receta de tarta de chocolate es fácil de preparar e impresionará por su delicioso sabor. Tanto si eres un amante del chocolate como si no puedes resistirte a un buen postre, ésta es tu receta. Así que reúne los ingredientes y ¡a hornear!
Ingredientes para hacer tarta de chocolate:
Para la tarta:
– 1 ½ tazas de harina común
– ³⁄₄ taza de cacao en polvo sin azúcar
– 1 ¹⁄₂ cucharadita de levadura en polvo
– 1 ¹⁄₂ cucharadita de bicarbonato sódico
– ¹⁄₂ cucharadita de sal
– ²⁄₃ tazas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
– 1 ¹⁄₂ taza de azúcar granulada
– 2 huevos grandes
– ²⁄₃ taza de agua tibia
– ²⁄₃ taza de suero de leche
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para el glaseado:
– ²⁄₃ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
– ³⁄₄ taza de cacao en polvo sin azúcar
– 3 tazas de azúcar en polvo
– ³⁄₄ taza de leche
– ¹⁄₂ cucharadita de extracto de vainilla
Direcciones para hacer el pastel de chocolate:
Paso 1: Precalienta el horno a 350 °F y forra dos moldes redondos de 9 pulgadas con papel pergamino.
Paso 2: En un bol mediano, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico y la sal. Reserva.
Paso 3: En un bol grande o en el bol de una batidora de pie, bate la mantequilla y el azúcar hasta que queden ligeros y esponjosos, unos 2-3 minutos. Añade los huevos de uno en uno e incorpora el extracto de vainilla.
Paso 4: Añade la mezcla de harina, alternando con el agua tibia y el suero de leche, empezando y terminando con la harina, y bate hasta que se mezclen.
Paso 5: Reparte la masa uniformemente entre los dos moldes preparados y alisa la parte superior.
Paso 6: Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 7: Deja enfriar las tartas en los moldes durante 10 minutos y pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Direcciones para hacer el glaseado:
Paso 1: En un bol grande, bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Añade el cacao en polvo y el azúcar en polvo, luego bate la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Paso 2: Si el glaseado es demasiado fino, añade más azúcar glas. Si está demasiado espeso, añade más leche.
Montaje de la tarta de chocolate:
Paso 1: Coloca una de las tartas enfriadas en una fuente de servir.
Paso 2: Extiende una capa gruesa y uniforme del glaseado sobre la parte superior del primer pastel.
Paso 3: Coloca el segundo pastel sobre el glaseado.
Paso 4: Utiliza el glaseado restante para cubrir los lados y la parte superior de la tarta.
Paso 5: Espolvorea con virutas de chocolate o nueces picadas, si lo deseas.
Servir y guardar
Este pastel de chocolate puede servirse inmediatamente, o guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana. Ponlo a temperatura ambiente antes de servirlo para que el glaseado se ablande.
¡Ahí lo tienes! Una deliciosa e irresistible tarta de chocolate que seguro que impresiona a todo el mundo. ¡Que aproveche!