Trufas de cacao amargo: receta deliciosa y fácil de preparar

¿Alguna vez se te ha antojado un dulce, pero no sabes qué preparar? Si te apetece algo rico y achocolatado, ¡no busques más que las trufas de cacao agridulce! Estos dulces bocados están repletos de intenso sabor a chocolate, y serían un regalo estupendo para San Valentín o cualquier otra ocasión especial. Como ventaja añadida, esta receta es increíblemente fácil de hacer, así que no tendrás que pasarte horas en la cocina para conseguir tu dosis de chocolate. Así que, si estás listo para preparar una tanda de trufas de cacao agridulce, sigue leyendo para aprender todo lo que necesitas saber.

Reúne los ingredientes

El primer paso para preparar las trufas de cacao agridulce es reunir los ingredientes. Necesitarás 250 gramos de chocolate agridulce de buena calidad, 1/2 taza de nata espesa, 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar, 1/4 de mantequilla y un chorrito de extracto de vainilla.

Funde el chocolate y la nata

Comienza picando finamente las 8 onzas de chocolate agridulce y poniéndolas en un cuenco apto para el calor. En un cazo pequeño a fuego medio, pon a hervir a fuego lento 1/2 taza de nata espesa. Cuando la nata esté caliente, viértela sobre el chocolate y déjala reposar uno o dos minutos. A continuación, utiliza una cuchara o batidor para mezclar la nata y el chocolate hasta que la mezcla esté suave y brillante.

Incorpora la mantequilla y la vainilla

Una vez combinados el chocolate y la nata, añade 1/4 de taza de mantequilla y un chorrito de extracto de vainilla. Remueve bien la mezcla y déjala reposar unos minutos para que se enfríe.

Refrigera la mezcla

Una vez que la mezcla de trufas de cacao agridulce se haya enfriado un poco, pásala a un recipiente hermético y refrigérala de 2 a 4 horas, o hasta que la mezcla esté firme.

Forma las trufas

Una vez que la mezcla de chocolate se haya endurecido, sácala del frigorífico y utiliza una cuchara para sacar cucharadas redondas de la mezcla. Utiliza las manos para dar a las trufas formas suaves y redondas y colócalas en una bandeja para hornear forrada.

Pásalas por el cacao en polvo

En un plato llano, pon 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar. Pasa cada trufa por el cacao en polvo, asegurándote de cubrirlas uniformemente.

¡Disfruta!

¡Ya puedes disfrutar de tus trufas de cacao agridulce! Guárdalas en el frigorífico en un recipiente hermético hasta una semana. Estas delicias son un delicioso regalo para tus seres queridos o un sabroso tentempié de medianoche. ¡Disfrútalas!

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