¿Qué puede haber mejor que unas galletas recién horneadas? Dulces, pegajosas y deliciosas, las galletas son un manjar que gusta a todo el mundo, y no hay mejor tipo de galleta que una hecha con chocolate. Tanto si te apetecen galletas ligeras y crujientes como ricas y masticables, estas deliciosas recetas de galletas de chocolate te harán sumergirte en el horno en un santiamén.
Galletas con pepitas de chocolate
No hay nada mejor que la clásica galleta con pepitas de chocolate. No sólo son increíblemente fáciles de hacer, sino que siempre salen perfectas. Para hacer estas galletas con trocitos de chocolate, necesitarás 1 taza (240 ml) de mantequilla sin sal, 1 ½ tazas (300 gramos) de azúcar granulado, ½ taza (120 ml) de azúcar moreno, 2 huevos grandes, 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla, 2 ¼ tazas (270 gramos) de harina común, ½ cucharadita (2 ml) de bicarbonato sódico y 1 ½ tazas (300 gramos) de trocitos de chocolate. Precalienta el horno a 190°C (375°F) y forra dos bandejas de horno con papel pergamino. En un bol grande, mezcla la mantequilla, el azúcar granulado y el azúcar moreno. Añade los huevos y la vainilla y mezcla bien. En otro bol, bate la harina y el bicarbonato. Añade poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, mezclando bien. Incorpora las pepitas de chocolate. Con una cuchara para galletas, deja caer montones de masa del tamaño de una cucharada en las bandejas para hornear preparadas. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Sácalas del horno y déjalas enfriar en las bandejas durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Galletas de doble chocolate
¿Quieres algo un poco más indulgente? Estas galletas de doble chocolate son el capricho perfecto para cualquier goloso. Para hacer estas galletas, necesitarás ¾ de taza (178 ml) de mantequilla sin sal, 1 taza (200 gramos) de azúcar granulado, ½ taza (120 ml) de cacao en polvo, 2 huevos grandes, 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla, 1 ¾ de taza (210 gramos) de harina común, ½ cucharadita (2 ml) de levadura en polvo y 1 ½ taza (300 gramos) de trocitos de chocolate blanco. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino. En un bol grande, mezcla la mantequilla, el azúcar y el cacao en polvo. Añade los huevos y la vainilla y mezcla bien. En otro bol, bate la harina y la levadura en polvo. Añade poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, mezclando bien. Incorpora las pepitas de chocolate blanco. Con una cuchara para galletas, deja caer montones de masa del tamaño de una cucharada en las bandejas para hornear preparadas. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados. Sácalas del horno y déjalas enfriar en las bandejas durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Galletas de avena con pepitas de chocolate
Si buscas una alternativa más sana a la clásica galleta con pepitas de chocolate, estas galletas de avena con pepitas de chocolate son la solución perfecta. Para hacer estas galletas, necesitarás 1 taza (240 ml) de mantequilla sin sal, 1 taza (200 gramos) de azúcar granulado, 1 taza (200 gramos) de azúcar moreno, 2 huevos grandes, 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla, 2 ½ tazas (300 gramos) de harina para todo uso, 1 cucharadita (5 ml) de bicarbonato, 1 cucharadita (5 ml) de canela molida, ¼ de cucharadita (1 ml) de nuez moscada molida, 2 tazas (180 gramos) de copos de avena a la antigua y 1 ½ tazas (300 gramos) de trocitos de chocolate semidulce. Precalienta el horno a 190°C (375°F) y forra dos bandejas de horno con papel pergamino. En un bol grande, mezcla la mantequilla, el azúcar granulado y el azúcar moreno. Añade los huevos y la vainilla y mezcla bien. En otro bol, bate la harina, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada. Añade poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que se integren. Incorpora la avena y las pepitas de chocolate. Con una cuchara para galletas, deja caer montones de masa del tamaño de una cucharada en las bandejas para hornear preparadas. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Sácalas del horno y déjalas enfriar en las bandejas durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Galletas de chocolate negro y espresso
Si te gusta el café, estas galletas de chocolate negro y espresso te encantarán. Para hacer estas galletas, necesitarás ¾ de taza (178 ml) de mantequilla sin sal, 1 taza (200 gramos) de azúcar granulada, 2 huevos grandes, 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla, 1 ½ tazas (180 gramos) de harina común, 1/3 de taza (80 ml) de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharada (15 ml) de café espresso instantáneo en polvo, ½ cucharadita (2 ml) de levadura en polvo y 1 ½ tazas (300 gramos) de trocitos de chocolate negro. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y forra dos bandejas de horno con papel pergamino. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar. Añade los huevos y la vainilla y mezcla bien. En otro bol, bate la harina, el cacao en polvo, el café expreso en polvo y la levadura en polvo. Añade poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que se integren. Incorpora las pepitas de chocolate negro. Con una cuchara para galletas, deja caer montones de masa del tamaño de una cucharada en las bandejas para hornear preparadas. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados. Sácalas del horno y déjalas enfriar en las bandejas durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Conclusión
Hacer una hornada de galletas de chocolate es una de las mejores maneras de satisfacer a los golosos. Prueba una de estas deliciosas recetas o mézclalas para crear tu propia combinación de sabores. Elijas lo que elijas, seguro que tu familia y amigos quedarán impresionados por tus habilidades reposteras. ¡Feliz horneado!