Deliciosas y saludables cookies de avena: receta fácil y rápida

¿Buscas una opción más sana de galletas? No busques más, ¡porque las galletas de avena son el capricho perfecto libre de culpa! Son una forma estupenda de añadir un poco de fibra y cereales integrales a tu dieta, y existen innumerables variaciones para satisfacer tus gustos. En este artículo, te mostraremos una receta sencilla y rápida de deliciosas galletas de avena. Es fácil de hacer, ¡y te sorprenderá lo sabrosas y sanas que son!

Ingredientes para las galletas de avena

Esto es lo que necesitarás para nuestra receta de galletas de avena sanas y deliciosas:

2 tazas de copos de avena pasados de moda
3/4 de taza de harina integral
1/2 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/4 taza de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar moreno
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de cualquier añadido (trocitos de chocolate, frutos secos, nueces, etc.))

Estos ingredientes saludables te ayudarán a hacer galletas de avena suaves y masticables sin azúcares procesados añadidos. Además, son increíblemente versátiles, por lo que puedes variar los complementos para crear un sabor diferente cada vez.

Cómo hacer galletas de avena

Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, sigue estos sencillos pasos para hacer las galletas:

Paso 1. Precalienta el horno: Precalienta el horno

Precalienta el horno a 350 °F y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino

Paso 2: Mezcla los ingredientes secos

En un bol grande, bate la avena, la harina integral, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal hasta que estén bien mezclados.

Paso 3: Mezcla los ingredientes húmedos

En un bol aparte, bate con una batidora de mano a velocidad media la mantequilla, el azúcar granulado y el azúcar moreno hasta que queden ligeros y esponjosos, unos 2-3 minutos. Añade los huevos y el extracto de vainilla y mezcla bien.

Paso 4: Mezcla los ingredientes

Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que se integren. Añade los complementos que prefieras.

Paso 5: Forma las galletas

Deja caer la masa de galletas en las bandejas para hornear preparadas, utilizando unas 2 cucharadas por galleta. Aplasta la masa ligeramente con la palma de la mano.

Paso 6: Hornea

Hornea las galletas durante 10-14 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Variaciones

Estas galletas de avena saludables son estupendas tal cual, pero puedes jugar con algunas variaciones para darles un sabor único. He aquí algunas ideas:

Galletas de avena y calabaza

Añade 1 cucharada de especias para pastel de calabaza y 1/3 de taza de calabaza enlatada a los ingredientes húmedos para conseguir una deliciosa variante con sabor a calabaza.

Galletas de avena y naranja y arándanos

Cambia los ingredientes por 1/2 taza de arándanos secos y la ralladura de una naranja para conseguir unas galletas de avena brillantes y ácidas.

Galletas de avena con mantequilla de cacahuete

Añade 1/2 taza de mantequilla de cacahuete a los ingredientes húmedos para obtener una clásica galleta de avena con mantequilla de cacahuete.

Masa de galletas de avena congelada

Guarda en el congelador una tanda de masa de galletas de avena sin hornear para disfrutar de un delicioso manjar en cualquier momento. Simplemente haz bolas con la masa y congélalas en una bandeja para hornear. Una vez congeladas, pásalas a una bolsa de plástico con cierre y guárdalas en el congelador hasta 3 meses. Cuando estés listo para hornearlas, precalienta el horno y hornéalas como de costumbre, añadiendo 1-2 minutos al tiempo de horneado.

¡Disfruta de tus saludables galletas de avena!

Estas sanas y deliciosas galletas de avena son perfectas para un tentempié rápido o un capricho para después de cenar. Son fáciles de hacer y una forma estupenda de incorporar fibra y cereales integrales a tu dieta. Con innumerables variaciones y la comodidad de tener masa de galletas congelada a mano, ¡no hay razón para no hacerlas hoy mismo!

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