¿Te gustan las pepitas de chocolate pero te preocupan las calorías y el contenido de azúcar? ¡Las pepitas de chocolate sin azúcar pueden ser la solución para ti! Son una opción deliciosa y sana que puede incorporarse fácilmente a una gran variedad de recetas. En este artículo veremos qué son las pepitas de chocolate sin azúcar, cómo se hacen, las ventajas de usarlas y algunas recetas deliciosas que puedes hacer con ellas.
¿Qué son las pepitas de chocolate sin azúcar?
Las pepitas de chocolate sin azúcar son un tipo de pepitas de chocolate que se hacen sin azúcar añadido. En lugar de endulzarse con azúcar, se endulzan con edulcorantes bajos en calorías, como la estevia. Suelen elaborarse con chocolate de alta calidad con un contenido de cacao del 70% o superior, que es una fuente excelente de antioxidantes.
¿Cómo se hacen las pepitas de chocolate sin azúcar?
Las pepitas de chocolate sin azúcar pueden elaborarse con ingredientes totalmente naturales. Los dos ingredientes principales son el cacao en polvo y un edulcorante, como la estevia. El cacao en polvo se mezcla con el edulcorante y otros ingredientes, como el aceite de coco, la lecitina de soja y el extracto de vainilla, para crear unas virutas de chocolate suaves y cremosas.
Beneficios de las virutas de chocolate sin azúcar
Las virutas de chocolate sin azúcar pueden ser una gran alternativa para quienes desean reducir su consumo de azúcar. También pueden ser una opción saludable para los diabéticos, ya que contienen menos hidratos de carbono y tienen un índice glucémico más bajo que las pepitas de chocolate normales. Además, son una buena fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales.
Recetas deliciosas con pepitas de chocolate sin azúcar
Hay innumerables recetas que puedes hacer con pepitas de chocolate sin azúcar. He aquí algunas de nuestras ideas favoritas:
Galletas de chocolate sin azúcar
Para hacer galletas de chocolate sin azúcar, mezcla en un cuenco harina común, bicarbonato y sal marina. En otro bol, bate el aceite de coco, la estevia, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla poco a poco los ingredientes secos hasta que se forme una masa. Incorpora suavemente las pepitas de chocolate sin azúcar. Coloca la masa a cucharadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéala a 350 °F durante 12-15 minutos.
Brownies de chocolate sin azúcar
Para hacer brownies de chocolate sin azúcar, combina el chocolate para hornear sin azúcar derretido, la estevia, el extracto de vainilla, los huevos y el aceite de coco en un cuenco grande. Incorpora poco a poco la harina común, la levadura en polvo y la sal marina hasta que estén bien mezclados. Incorpora suavemente las pepitas de chocolate sin azúcar. Pasa la mezcla a una fuente de horno engrasada y hornéala a 350°F durante 20-25 minutos.
Horneado de avena con pepitas de chocolate sin azúcar
Esta deliciosa receta es perfecta para el desayuno o un tentempié saludable. Mezcla los copos de avena, la leche de almendras sin azúcar, los huevos, la stevia, el extracto de vainilla y la levadura en polvo en un bol grande. Incorpora suavemente las pepitas de chocolate sin azúcar. Pasa la mezcla a una fuente de horno engrasada y cuécela en el horno a 350 ºF durante 25-30 minutos.
Conclusión
Aunque las pepitas de chocolate tradicionales están cargadas de azúcar, las pepitas de chocolate sin azúcar pueden ser una alternativa sana y deliciosa. Se pueden utilizar en una gran variedad de dulces, como galletas, brownies y pasteles de avena. Además, las pepitas de chocolate sin azúcar pueden ser una buena fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales. Así que, ¿por qué no probarlas y añadir un poco de dulzor a tus recetas?