¿Tienes una ocasión especial próximamente y quieres impresionar a tus invitados con un postre delicioso? ¿O tal vez no se te quita el antojo de dulce y una tarta de queso es lo único que puede satisfacerlo? En cualquier caso, te tenemos cubierto. En este artículo, te guiaremos en la creación de una tarta de queso Philadelphia casera, clásica y apetitosa. ¡Este postre atemporal es superfácil de hacer e increíblemente delicioso!
¿Qué es la tarta de queso Filadelfia?
La tarta de queso Filadelfia, también conocida como tarta de queso “clásica”, debe su nombre a su cremoso ingrediente base: queso crema Philadelphia. Es supercremosa y ácida, con trocitos de ralladura de limón para darle un toque de frescor. Con una corteza de galleta y un relleno suave y sencillo, no puedes equivocarte. Esta tarta de queso es realmente impresionante, pero nada difícil de preparar.
Ingredientes necesarios
Antes de empezar, necesitarás los siguientes utensilios e ingredientes para preparar la tarta de queso perfecta:
Para la corteza:
– 1 1/2 tazas (125 g) de galletas de mantequilla o galletas graham (si utilizas galletas de mantequilla, reduce el azúcar a 3 cucharadas)
– 1/4 de taza (56 g) de azúcar
– 5 cucharadas (70 g) de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno:
– 3 paquetes de 680 g (8 onzas) de queso cremoso Philadelphia, ablandado
– 1 taza (200 g) de azúcar
– 1/2 taza (100 g) de nata agria
– 3 huevos grandes
– 1 cucharadita. extracto de vainilla
– 1 cucharadita de ralladura de limón
Instrucciones para hacer tarta de queso Philadelphia
¿Preparado para preparar un postre delicioso? A continuación te explicamos cómo hacerlo paso a paso.
Paso 1: Hacer la corteza
1. Prepara la tarta de queso. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un cuenco grande, mezcla el pan de molde desmenuzado o las galletas graham, el azúcar y la mantequilla derretida hasta que se mezclen.
3. Presiona la mezcla firmemente en el fondo y ligeramente hacia arriba por los lados de un molde redondo desmontable de 23 cm (9 pulgadas).
4. Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada. Déjala enfriar.
Paso 2: Hacer el relleno
1. En un bol grande, bate la masa con una varilla. En un bol grande, bate el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave.
2. Añade el azúcar y bate hasta que quede cremoso.
3. Añade la nata agria, la ralladura de limón y el extracto de vainilla y bate hasta que quede suave.
4. Añade los huevos, de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Raspa las paredes del bol cuando sea necesario.
Paso 3: Montar y hornear la tarta de queso
1. Vierte el relleno sobre la tarta de queso fría. Vierte el relleno sobre la corteza enfriada y extiéndelo uniformemente con una espátula.
2. Coloca el molde desmontable sobre una bandeja de horno con reborde y hornea en el horno precalentado durante 55-60 minutos o hasta que los bordes estén cuajados y el centro aún se tambalee ligeramente.
3. Apaga el horno y deja enfriar la tarta de queso dentro durante 2 horas.
4. Refrigera la tarta de queso durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Sugerencia de presentación
Esta tarta de queso clásica es deliciosa tal cual, pero si quieres añadirle un poco más de estilo y sabor, aquí tienes algunas ideas sencillas para servirla:
1. Espolvorea la parte superior de la tarta de queso.
1. Espolvorea la parte superior de la tarta de queso con azúcar glas.
2. Rocía la parte superior de la tarta de queso con salsa de caramelo o chocolate.
3. Cubre con bayas frescas o compota de bayas.
¡Disfruta de tu deliciosa tarta de queso Philadelphia!
¡Enhorabuena, acabas de preparar una deliciosa y decadente tarta de queso Philadelphia! Este postre clásico es perfecto para una ocasión especial o un simple capricho. Así que anímate y deléitate con esta tarta de queso cremosa y ácida. ¡Pero prepárate para que la gente te pida la receta!