¡A quién no le gusta un buen pastel de chocolate? Es el capricho perfecto para cualquier ocasión, y no sólo es delicioso, sino también muy fácil de hacer en casa. En este artículo, te explicamos una receta sencilla y deliciosa de pastel de chocolate.
Ingredientes:
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de harina de todo uso
– 2 tazas de azúcar granulada
– 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
– 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
– 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico
– 1 cucharadita de sal
– 2 huevos grandes
– 1 taza de leche
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 1 taza de agua hirviendo
– 1/4 taza de chispas de chocolate semidulce (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.
3. En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico y la sal.
4. Agrega los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Bate la mezcla durante 2 minutos.
5. Añade el agua hirviendo y remueve hasta que esté bien mezclado.
6. Vierte la masa en los moldes preparados.
7. Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
8. Deja que los pasteles se enfríen durante 10 minutos en los moldes, luego retíralos y deja que se enfríen completamente sobre una rejilla.
9. Espolvorea las chispas de chocolate por encima, si lo deseas, y sirve.
Variaciones:
Si quieres hacer este pastel de chocolate aún más especial, puedes probar algunas variaciones.
– Para un sabor más rico, sustituye el cacao en polvo de chocolate negro por el cacao en polvo sin azúcar.
– Añade nueces o frutas troceadas a la masa para darle un toque crujiente o más dulce.
– Espolvorea la tarta terminada con salsa de caramelo o chocolate.
– Extiende una capa de ganache de chocolate por encima de la tarta antes de añadir las chispas de chocolate.
Consejos y trucos:
Para que te salga un pastel de chocolate perfecto a cada intento, aquí tienes algunos consejos y trucos.
– Usa cacao de buena calidad para que esté más sabroso.
– Para que el pastel no se pegue al molde, asegúrate de engrasarlo y enharinarlo bien.
– No mezcles demasiado la masa, ya que puede endurecer el pastel. Mezcla los ingredientes justo hasta que estén combinados.
– Vigila los pasteles mientras se hornean y compruébalos a menudo, ya que la temperatura del horno puede variar.
Conclusión:
Preparar en casa un delicioso pastel de chocolate es más fácil de lo que crees. Sólo tienes que seguir la receta y usar algunos consejos y trucos, y en poco tiempo estarás disfrutando de un pastel de chocolate húmedo, sabroso y delicioso. ¡Que aproveche!