Pocas cosas en la vida son más satisfactorias que hornear y comer una tarta de chocolate casera. El olor del chocolate horneado es tentador, y los ingredientes limitados y la facilidad de preparación hacen que una sencilla torta de chocolate sea una opción perfecta para cualquier ocasión.
Para esta fácil receta sólo necesitas los siguientes ingredientes: 2 tazas de harina de uso general, 1 ¾ tazas de granulado o azúcar de ricino, 1 taza de cacao en polvo sin azúcar, 1 ½ cucharaditas de bi-carbonato de sodio, 1 ½ cucharaditas de vinagre mezclado, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 taza de agua caliente, 1 taza de aceite vegetal líquido y una pizca de sal.
Así se prepara
. Precalienta el horno a 180ºC (350ºF) y engrasa y enharina un molde redondo para tartas de 23 cm (9 pulgadas). En un cuenco mediano, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato sódico y la sal. Haz un hueco en el centro y añade el vinagre, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y el agua tibia. Mezcla con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la batea en el molde preparado y hornea en el horno precalentado de 30 a 40 minutos, o hasta que al introducir una brocheta en el centro del pastel, ésta salga limpia. Deja que se enfríe durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Mientras
se enfría el pastel, puedes preparar un glaseado de chocolate sencillo para rociarlo o untarlo por encima. Para ello, tamiza 1 ½ tazas de azúcar glas tamizado en un cuenco mediano con 2 cucharadas de cacao en polvo. Añade de 2 a 4 cucharadas soperas de agua hirviendo, o lo justo para que tenga consistencia de vertido, y bate hasta que quede suave.
Una vez que el pastel esté completamente frío, estará listo para servir. Córtalo en rebanadas y, si lo deseas, ponle por encima un poco de nata montada. Esta deliciosa receta de tarta de chocolate será un éxito entre familiares y amigos. ¡Que aproveche!