\u00bfTienes antojo de algo delicioso y sabroso? \u00a1Un pastel de carne puede ser justo lo que necesitas! Este plato cl\u00e1sico es una forma estupenda de disfrutar de suculenta carne y apetitosas verduras envueltas en hojaldre. Si no tienes una receta de pastel de carne, \u00a1no te preocupes! Tenemos una incre\u00edble receta de pastel de carne para que la pruebes. \u00a1Empecemos!<\/p>\n
Masa:<\/b>
– 2 \u00bd tazas de harina de uso general
– 12 cucharadas de mantequilla sin sal, fr\u00eda y picada
– 1 cucharadita de sal
– 6-8 cucharadas de agua fr\u00eda <\/p>\n
Relleno:<\/b>
– 1 libra de carne picada de ternera o cerdo
– 1 cebolla mediana, picada
– 2 zanahorias medianas, peladas y picadas
– 1 taza de guisantes, congelados o frescos
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de or\u00e9gano seco
– 1 cucharadita de albahaca seca
– Sal y pimienta al gusto
– 3 cucharadas de pasta de tomate
– \u00bc de taza de caldo de ternera o pollo <\/p>\nInstrucciones:<\/h1>\n
Para la masa:<\/b>
1. En un bol grande, mezcla la harina, la mantequilla y la sal. Utiliza las manos o un cortapastas para mezclar la mantequilla con la harina hasta que quede como migas gruesas.
2. Vierte poco a poco el agua fr\u00eda, cucharada a cucharada, y mezcla bien. A\u00f1ade m\u00e1s agua si es necesario hasta que la masa se integre y deje de estar grumosa.
3. Forma un disco con la masa, envu\u00e9lvelo en film transparente y refrig\u00e9ralo durante al menos 30 minutos para que repose. <\/p>\n
Para el relleno:<\/b>
1. En una cacerola grande, pon a cocer la mantequilla. En una cacerola grande, cocina la carne a fuego medio hasta que deje de estar rosada. Escurre el exceso de grasa.
2. A\u00f1ade la cebolla, las zanahorias y los guisantes a la sart\u00e9n y cu\u00e9celos durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras est\u00e9n ligeramente blandas.
3. A\u00f1ade el ajo, el or\u00e9gano, la albahaca, la sal y la pimienta.
4. A\u00f1ade la pasta de tomate y el caldo y cuece a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que el caldo se haya espesado.
5. Retira la sart\u00e9n del fuego y deja que el relleno se enfr\u00ede por completo. <\/p>\n
Para montar:<\/b>
1. Precalienta el horno a 400\u00b0 C. Precalienta el horno a 204\u00b0C (400\u00b0F). <\/p>\n
2. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de 1\/8 de pulgada.
3. Corta la masa en cuatro rodajas del mismo tama\u00f1o.
4. Coloca una cucharada generosa de relleno en el centro de cada redondo de masa.
5. Unta los bordes de la masa con agua y d\u00f3blala sobre el relleno para darle forma de media luna. Presiona los bordes para sellarlos.
6. Coloca los pasteles de carne en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
7. Pincela ligeramente la parte superior de los pasteles de carne con un ba\u00f1o de huevo hecho con un huevo batido y 1 cucharada de agua.
8. Hornea los pasteles de carne durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza est\u00e9 dorada. <\/p>\n
-Aseg\u00farate de mantener la masa lo m\u00e1s fr\u00eda posible mientras trabajas con ella. As\u00ed ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil extenderla y conseguir\u00e1s una corteza m\u00e1s escamosa.
-Si\u00e9ntete libre de personalizar el relleno a tu gusto. Prueba a a\u00f1adir champi\u00f1ones, pimientos o tus hierbas y especias favoritas.
-Tambi\u00e9n puedes congelar los pasteles de carne cruda hasta 3 meses. Para hornearlas, simplemente col\u00f3calas directamente del congelador en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y horn\u00e9alas durante 5-10 minutos m\u00e1s.<\/p>\n
Con su corteza hojaldrada y su sabroso relleno, la tarta de carne es un plato cl\u00e1sico que sin duda gustar\u00e1 a todo el mundo. Ahora que tienes una buena receta de pastel de carne, puedes disfrutar de esta deliciosa comida siempre que te apetezca. \u00a1Feliz horneado!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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