¿Buscas la receta perfecta de trufas de chocolate para impresionar a tus amigos y familiares? ¡No busques más! Esta deliciosa receta de Trufas Cubiertas de Cacao es el postre perfecto para hacer en casa que impresionará a todos tus invitados. Con un centro de chocolate deliciosamente rico y cremoso y una deliciosa cobertura de cacao, esta receta es perfecta para cualquiera que adore el chocolate en todas sus formas.
Lo que hace que estas trufas sean tan especiales es que están cubiertas de un suave cacao en lugar del tradicional azúcar en polvo u otras coberturas. Esto realza todo el sabor del chocolate, convirtiéndola en una receta imprescindible para cualquier amante del chocolate. Además, esta receta es muy versátil. Puedes utilizar distintas coberturas o distintos chocolates para el ganache si quieres mezclar un poco las cosas.
Ingredientes de las trufas
Trufas
– 300 g de chocolate negro
– 50 g de mantequilla sin sal
– 100 ml de nata líquida
– 100 ml de nata líquida
– 100 ml de nata líquida
– 100 ml de nata líquida
– 100 ml de nata líquida
– 100 ml de nata líquida
– 100 ml de nata líquida
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Cubierta de cacao
– 100 g de chocolate negro
– 15 g de mantequilla sin sal
Cómo hacer trufas cubiertas de cacao
Paso 1
Comienza troceando los 300 g de chocolate negro y poniéndolos en un bol mediano. A continuación, corta 50 g de mantequilla sin sal en trozos pequeños y añádela al cuenco.
Paso 2
Calienta 100 ml de nata líquida en un cazo pequeño a fuego lento hasta que esté a punto de hervir. Vierte la nata caliente en el chocolate y la mantequilla y bate hasta obtener una ganache suave y brillante.
Paso 3
Vierte la ganache en una fuente de horno poco profunda y refrigérala durante al menos 2 horas. Cuando el ganache se haya endurecido, utiliza una cuchara pequeña para sacar el ganache y haz bolas de 2,5 cm. Coloca las bolas en una bandeja forrada y refrigéralas durante 1 hora.
Paso 4
Derrite 100 g de chocolate negro y 15 g de mantequilla sin sal en un cazo pequeño a fuego lento. Una vez derretido, retíralo del fuego y déjalo enfriar 5 minutos.
Paso 5
Saca las bolas de trufa del frigorífico y sumérgelas en el chocolate derretido. Vuelve a colocar las trufas cubiertas de chocolate en la bandeja forrada y refrigéralas durante 15 minutos.
Servir las trufas
Una vez refrigeradas, las trufas cubiertas de cacao están listas para servir. Colócalas en una fuente y preséntalas a tus invitados. Estas trufas también van muy bien con una taza de café. ¡Disfrútalas!