Los pastelitos de chocolate son una delicia clásica que adoran personas de todas las edades. Ya sea una deliciosa tarta de chocolate, un decadente pastel de chocolate o unos sencillos pastelitos de chocolate, hay innumerables formas de incorporar este dulce y rico ingrediente a un delicioso postre. Si buscas una forma fácil y sabrosa de disfrutar del chocolate, no busques más. ¡Aquí tienes unas cuantas recetas deliciosas y sencillas para hacer deliciosos pastelitos de chocolate!
Pastelitos de chocolate
Los pastelitos de chocolate son una forma estupenda de obtener todo el sabor de una tarta de chocolate de tamaño normal sin ensuciar nada. Estos sencillos pastelitos se hacen con una masa de hojaldre mantecosa y se rellenan con un rico relleno de chocolate. Puedes cubrir estas tartaletas con nata montada, bayas o una pizca de cacao en polvo para darles un toque especial. Para hacer estas sabrosas tartaletas, necesitarás:
- 1 corteza de tarta ya hecha
- 1 taza de trocitos de chocolate semitrocitos de chocolate semidulce
- 1/2 taza de nata espesa
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 tubo de masa de media luna comprada en la tienda
- 1 taza de trocitos de chocolate semidulce
- 1 taza de bayas frescas variadas (fresas, arándanos, frambuesas, etc.).)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina común
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
- 1/3 taza de nata agria
- 1/4 taza de trocitos de chocolate semidulce
- 1/4 taza de salsa de caramelo comprada en la tienda
- 1 huevo, batido
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de canela
Comienza precalentando el horno a 350 grados F. Extiende la masa de tarta ya hecha sobre una superficie enharinada y corta seis círculos con un cortapastas redondo de 3 pulgadas. Presiona los círculos en un molde para magdalenas engrasado y resérvalos. En un cazo pequeño, calienta la nata espesa y el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla empiece a hervir a fuego lento. Retírala del fuego e incorpora las pepitas de chocolate, el cacao en polvo sin azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Vierte la mezcla de chocolate en cada una de las masas de tarta preparadas. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el chocolate cuajado. Deja que se enfríen a temperatura ambiente, ponles por encima tus ingredientes favoritos y ¡a disfrutar!
Croissants de chocolate y bayas
Los croissants de chocolate y bayas son una delicia fácil y deliciosa, perfecta para el desayuno, el almuerzo o la merienda. Estos croissants se hacen con masa de media luna comprada en la tienda y se rellenan con trocitos de chocolate semidulce y bayas frescas. Para hacer estos deliciosos croissants, necesitarás:
Precalienta el horno a 375 grados F. Separa la masa de media luna en los triángulos precortados y coloca unas cuantas pepitas de chocolate y unas cuantas bayas en el centro de cada uno. Enrolla la masa y colócala en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que se doren. En un bol pequeño, bate la mantequilla derretida, el azúcar glas y el extracto de vainilla. Rocía el glaseado sobre los cruasanes calientes y sírvelos.
Rugelach de chocolate y caramelo
El rugelach es un postre judío clásico que se elabora con una masa rica y hojaldrada. Estos rugelach de chocolate y caramelo están rellenos de una deliciosa combinación de chocolate semidulce derretido y salsa de caramelo comprada en la tienda. Para hacer 12 de estos rugelach, necesitarás:
Comienza precalentando el horno a 375 grados F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un bol grande, bate la harina y la sal. Corta la mantequilla fría en la mezcla de harina con un cortapastas o con las manos hasta que quede como migas gruesas. Incorpora la nata agria hasta que la masa se integre. Divide la masa en 4 trozos iguales y colócalos sobre una superficie enharinada. Estira cada trozo hasta formar un círculo de 1/8 de pulgada de grosor. Extiende una capa de salsa de caramelo sobre la masa y espolvorea con las pepitas de chocolate. Corta cada círculo en 3 trozos iguales y enrolla cada trozo en forma de media luna. Unta cada media luna con el huevo batido y espolvorea con el azúcar granulado y la canela. Coloca los rugelach en la bandeja preparada y cuécelos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que se doren. Deja enfriar a temperatura ambiente y sirve.
Conclusión
Tanto si te apetece una clásica tartaleta de chocolate, un reconfortante croissant de chocolate o algo un poco más singular como los rugelach de chocolate y caramelo, estos sencillos pastelitos de chocolate satisfarán sin duda tus antojos de dulce. Con unos pocos ingredientes fáciles de encontrar y unos sencillos pasos, puedes crear deliciosos y memorables dulces para cualquier ocasión. ¡Que aproveche!