El coulant de chocolate, también conocido como “pastel de lava”, es un postre irresistible para todos los que aman el sabor del chocolate. Esta tarta rica y pegajosa es fácil de preparar y perfecta para sorprender a tus seres queridos con un postre delicioso. En este artículo, te mostraremos cómo hacer una receta de coulant de chocolate fácil que encantará a todo el mundo.
¿Qué es el Couland de Chocolate?
El couland de chocolate es un postre de origen francés que consiste en un pequeño pastel de chocolate individual con un centro de chocolate fundido. El intenso sabor a chocolate combinado con el interior pegajoso es lo que hace que esta receta sea tan especial. El exterior debe ser firme y desmigajado, mientras que el interior debe ser húmedo y suave.
Ingredientes Para el Coulant de Chocolate
Para esta receta fácil de Colaunt de Chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
• 2 huevos
• 2 yemas de huevo
• 100 gramos de chocolate negro
• 120 gramos de mantequilla sin sal
• 50 gramos de harina de todo uso
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
Cómo preparar Coulant de Chocolate
La preparación del Coulant de Chocolate es muy rápida y sencilla. Primero, precalienta el horno a 200°C (390°F). A continuación, derrite el chocolate y la mantequilla al baño María. Remueve de vez en cuando hasta que la mezcla esté suave y brillante.
En un bol aparte, bate los huevos, las yemas, el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla esté clara y cremosa. Añade lentamente la mezcla derretida de chocolate y mantequilla y sigue removiendo. Por último, añade la harina y mezcla de nuevo hasta que todo esté bien combinado.
Engrasa los moldes individuales o flaneras y vierte la masa del coulant en ellos. Hornéalos durante unos 10 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el interior aún un poco blando. Ten cuidado de no hornearlos demasiado.
Servir y variaciones
Una vez listos los coulants, sácalos del horno con cuidado. Da la vuelta a los moldes o flaneras y golpéalos suavemente en la base para desmoldar los pasteles.
Echa un poco de azúcar glas por encima y sírvelos calientes. El calor ayudará a resaltar el sabor del chocolate fundido y a crear un efecto de lava fantástico. Perfecto para impresionar a tus invitados con un postre llamativo.
Para darles más sabor, rocía los coulants con sirope de caramelo, salsa de frambuesa o nata montada. También puedes añadir nueces, frutos secos o una pizca de sal marina para darle un toque muy especial.
Conclusión
Prueba esta sencilla receta de coulant de chocolate para preparar un postre delicioso y sencillo que satisfará tus ansias de chocolate. Con su centro pegajoso y su intenso sabor a chocolate, este postre se convertirá sin duda en uno de tus nuevos favoritos. Prepárate para impresionar a tus seres queridos con esta deliciosa delicia.